Ожирение связано не с избытком калорий, а невозможностью использования их для энергетических целей. Поэтому голодание не приводит к ожидаемому результату. Для гидролиза молекул жира нужна энергия. Поэтому к успеху приводит рисовая диета для похудения.
Медленный крахмал удаляет токсичные вещества, которые препятствуют извлечению жиров из жировых депо. При этом человек не испытывает голода, потому что постоянно получает энергию из риса.
Чтобы диетотерапия привела к выздоровлению, из рациона удаляют запрещенную пищу и включают разрешенную.
Диета на рисе
Для всех многообразных рисовых диет существуют общие правила, отступление от которых приводит к неудаче. Резкое изменение рациона может вызвать пищевой стресс, обострить хронические заболевания.
Поэтому прежде чем приступить к диетотерапии, необходимо познакомиться с общими положениями.
Правила рисовой диеты
Технология похудения при помощи риса предполагает выполнение следующих условий:
- Рис выводит из организма не только шлаки, но и необходимые электролиты, прежде всего калий, поэтому в рацион включают калийсодержащие продукты: чернослив, изюм, курагу.
- Трехдневную диету, состоящую из риса и сухофруктов, практикуют ежемесячно или реже.
- При большей продолжительности лечения применяют рыбные, овощные, мясные блюда, кефир.
- Для диетотерапии используют бурый рис, с которого не удалили шелуху. В ней содержатся витамины, микроэлементы, растворимая клетчатка.
- Подготовка зерен злака к употреблению может занимать несколько суток. За это время значительная часть исходного крахмала модифицируется или растворяется водой.
Для устранения побочного действия рисовой диеты употребляют курагу.
Рисовая диета несовместима с употреблением перечисленных продуктов питания:
- фастфуд;
- бобовые;
- орехи;
- кофе;
- сдоба;
- жирное мясо;
- острые приправы;
- копчености, соленья.
Разрешаются к употреблению фрукты свежие и сушеные, отварные овощи.
Как готовить рис для диеты?
Традиционная система предполагает четырехдневную подготовку риса к употреблению. Нужно модифицировать крахмал и удалить из рисовых зерен углеводы, образующие с водой слизеобразные растворы:
|
Дни |
|||
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 2 ст. л. риса тщательно промывают до чистой воды, заливают снова, оставляют на сутки | Процедуру с первым стаканом повторяют, ставят второй. | Дублируют манипуляции с первыми двумя стаканами, наполняют третий | Начинают диетотерапию, не забывая промывать содержимое второго и третьего стакана |
Четвертые сутки подготовки становятся первым днем диетотерапии. Вымоченный рис из первого стакана варят до готовности на слабом огне без добавления соли, сахара или масла. Средняя продолжительность тепловой обработки после закипания составляет 1/3 часа. Съедают натощак.
На следующий день употребляют содержимое второго стакана и отмывают от слизи содержимое третьего.
Какой рис можно есть на диете?
Для рисовой диеты не годится очищенная или пропаренная крупа. Только зерна, не очищенные от пленок, содержат растворимую клетчатку, без которой невозможно изменить структуру крахмала внутри рисинки. Оболочки риса окрашены в коричневый цвет.
Диета на рисе: 3 дня
Используют вышеуказанный способ приготовления риса. При поедании каши следует пережевывать ее как можно медленнее. Облегченный версия трехдневной диеты заключается в употреблении только рисовой каши. Рацион состоит из одного стакана бурого риса. Его промывают, заливают водой в пропорции 1:3, можно немного больше, доводят до закипания, варят 20 минут. Остужают и употребляют в 5 или более приемов.
При склонности к запорам рисовая диета противопоказана. После окончания диеты возвращаются к обычному рациону постепенно, доводя потребление калорий до нормы за 2-3 дня. Избегают употреблять продукты из запрещенного списка.
Рисовая диета: 10 кг за неделю
Этот вариант похудения сопряжен с риском для здоровья. Диетологи не рекомендуют его применять. Об экстремальном способе быстрого похудения сообщают энтузиасты, добившиеся положительных результатов на личном опыте.
Жесткая диета заключается в ежедневном употреблении стакана риса в несколько приемов. Если одолевает голод, можно съесть не более двух яблок среднего размера. Физические нагрузки неприемлемы.
Облегченный вариант заключается в употреблении за сутки 0,5 кг риса и 200 г мяса или рыбы. Допускается небольшое количество отварных овощей и пресных фруктов. Их количество не должно превышать массу крупы.
Бурый рис заливают смесью воды и яблочного сока, 2-3 часа настаивают, сливают жидкость и варят вместе с животными продуктами. Употребляют в несколько приемов. За неделю вес уменьшается на 3-4 кг.
Рисовая диета «5 объемов»
Диетотерапия направлена не столько на похудение, сколько на выведение из организма метаболитических шлаков. Пять объемов — это 5 тарелок, в которые насыпают 2 ложки риса, промывают, заливают водой так, чтобы она покрыла зернышки. После суточной выдержки жидкость сливают, промывают, снова добавляют воды.
На пятые сутки рис из первой баночки съедают натощак. Два часа нельзя ни есть, ни пить. Затем следует завтрак, обед и ужин из разрешенных к употреблению продуктов.
В освободившуюся посуду снова насыпают рис и действуют аналогичным образом. За 2 недели рис выведет из организма токсичные шлаки, а также позволит похудеть на несколько килограммов. Вместе с токсинами рис выводит из организма электролиты. Поэтому во время диетотерапии показаны сухофрукты и комплекс витаминов.
https://www.youtube.com/watch?v=4MHrTqqb8_s
5 вариантов рисовой диеты для очищения и похудения
Популярны следующие модификации рисовой диеты:
- Рисово-белковая. Продолжительность — 5 суток. На завтрак употребляют рис отварной в количестве до 0,25 кг. Обед — 300 г тощей рыбы либо морепродуктов. Максимальный результат — 5 кг.
- Тибетская. Из двух ложек риса экстрагируют крахмал в течение 5 суток по той же семе, что и в диете «5 объемов». Рацион можно разнообразить яйцами, творогом, рыбой. Продолжительность лечения — 14 дней. Эффективность диетотерапии — минус 7 кг.
- Гречнево-рисовая. Продолжительность — 5 суток. Завтрак и ужин состоит из вареных овощей. На ланч и обед употребляют рисовую и гречневую кашу по 0,25 кг. Максимальная потеря массы — 4 кг.
- Японская. Длительность — 5 дней. Завтрак — зеленый чай с молоком — 0,5 л. Обед — 0,25 л каши и такое же количество молока. Ужин состоит из 0,25 л каши, 250 мл чая с молоком. За 5 суток худеют на 3 кг.
- Бессолевая. Продолжается 9 дней. Первую часть срока употребляют вареную крупу по 2 стакана в сутки. Порцию дробят на 5 приемов. На 4-6-й день съедают по 1 кг вареной курятины. Заключительный этап — употребление только вареных овощей. Каждый день требуется выпивать по 1500 мл жидкости.
Достоинства и недостатки рисовой диеты
Помимо похудения, рисовый рацион очищает организм от ядовитых шлаков. Со стенок сосудов исчезают холестериновые бляшки. Соблюдение правил диетотерапии позволяет за короткий срок добиться значительного снижения веса.
К недостаткам относят невозможность применения диетотерапии для людей, предрасположенных к запорам и имеющих хронические заболевания.