Тыквенное масло для чего используется, в чем его польза для организма человека?

Последнее изменение: 8 марта, 2021 в 22:33

Тыквенное масло — одно из самых дорогостоящих пищевых растительных масел в мире, что объясняется большим количеством исходного сырья. Чтобы получить один литр маслянистой жидкости, необходимо отжать около 3 кг тыквенных семян.

Учитывая, что в одной среднестатистической тыкве весом около 10 кг содержится 100—150 г семечек, то для получения литра масла нужны семена 20—30 плодов. В Средние века масло, отжатое из семян тыквы, стоило очень дорого и продавалось только в аптеках. Цена бутылки объемом 200 мл в те времена была сопоставима со стоимостью золотого кольца.

Химический состав

тыквенное масло

Самым полезным является тыквенное масло, полученное путем холодного отжима семян. В нем содержится наибольшее количество ценных химических соединений, которые обусловливают его лечебные свойства.

В этом масле отсутствуют углеводы и белки. Не содержится в нем и пуриновых оснований, что важно для людей, страдающих подагрой.

Тыквенное масло является 100%-ным жиросодержащим продуктом. В него входят жирные кислоты (ЖК), среди которых преобладают омега-6-полиненасыщенные, и фитостеролы — аналоги холестерина (холестерола) растительного происхождения.

Насыщенные жирные кислоты масла семян тыквы представлены в основном пальмитиновой и стеариновой кислотами, омега-3 жирные кислоты — линоленовой, омега-6 — линолевой, а омега-9 — олеиновой.

Состав жиров
Наименование Содержание, г на 100 г продукта
Насыщенные ЖК 18
Мононенасыщенные ЖК 28,7—37,5
Омега-3 0,34—0,81
Омега-6 41,2—51,3
Омега-9 22,3—39,5
Фитостеролы 0,72—0,9
Холестерин

Еще одним уникальным веществом, содержащимся в большом количестве в масле из семечек тыквы, является хлорофилл — растительный гемоглобин. Этот элемент способен быстро окисляться, присоединяя атомы кислорода, а также быстро восстанавливаться, отдавая их тканям. Таким образом, происходит насыщение тканей организма кислородом — оксигенация.

Тыквенное масло содержит много жирорастворимых витаминов (А, Е и К), а также водорастворимые витамины (С, Р, РР, группы В). Каротиноиды совместно с токоферолами обладают мощным защитным и мембраностабилизирующим эффектом. Витамин К (антигеморрагический) влияет на свертывание крови, способствует превращению фибриногена (неактивного белка плазмы крови) в активный фибрин.

Витаминный состав
Наименование Содержание, мг на 100 г продукта
Витамин А и каротиноиды 0,031—0,034
Витамин Е (альфа-токоферол) 3,62—6,13
Витамин К (филлохинон) 0,021
Витамин В1 (тиамин) 0,06
Витамин В2 (рибофлавин) 0,056
Витамин В4 (холин) 1,8
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,014
Витамин С (аскорбиновая кислота) 3,1
Витамин РР (никотиновая кислота) 0,65

Кроме жирных кислот и витаминов, в тыквенном масле присутствуют:

  • минеральные вещества;
  • аминокислоты (кукурбитин);
  • алкалоиды (тригонеллин);
  • эфирные масла;
  • пектины.
Минеральные вещества
Наименование Содержание, мг на 100 г продукта
Калий 205,1
Кальций 27,6
Фосфор 25
Сера 19
Хлор 15,8
Железо 13—15
Магний 3—13,9
Натрий 3,9
Медь 0,76
Цинк 0,008—0,14
Фтор 0,086
Марганец 0,02
Йод 0,0013
Кобальт 0,0013

Большое значение среди минеральных веществ этого продукта имеют железо, цинк, медь, селен, которые содержатся в нем в значимых для оказания влияния на организм человека количествах.

Этот маслянистый продукт из тыквенных семечек нельзя назвать низкокалорийным: в 100 г содержится 896 ккал.

Советуем почитать:  Польза и вред каштанового меда для мужчин и женщин

Полезные свойства тыквенного масла

Полезные свойства тыквенного масла

Ниже мы рассмотрим воздействие на организм человека в зависимости от способа применения и области использования.

Тыквенное масло в уходе за лицом способствует:

  • выравниванию тона;
  • глубокому очищению кожных пор;
  • увлажнению;
  • питанию;
  • устранению стальных пробок, раздражения, шелушения;
  • осветлению, темных кругов вокруг глаз, пигментных пятен и веснушек;
  • омоложению;
  • снятию раздражений;
  • смягчению;
  • восстановлению целостности эпидермиса;
  • снятию отеков.

Другие части тела средство глубоко увлажняет, снимает болевые ощущения, поэтому используется при артрите, артрозе и варикозе, ожогах, для подготовки кожи к загару.

В отдельных источниках есть информация о свойстве задерживать лучи прямого света, что стоит понимать только как способ улучшения качества загара. В таком случае продукт следует добавлять в промышленную косметику, а в чистом виде эффект маловероятен. Также необходимо учесть, что каротиноиды в переизбытке делают кожу невосприимчивой к свету, поэтому достаточно наносить 1-2 раза в неделю, а не каждый день.

Для кожи головы экстракт в моно-варианте используют в качестве способа лечения перхоти, снятия зуда и шелушения. На других типах прядей возможно усиление жирности, поэтому наносят лишь на длину. При ломкости, сечении и других повреждениях волосяных стержней тыквенное масло не наносят в чистом виде, а отдают предпочтение маскам – насыщенные жирные кислоты могут сделать повреждения более заметными.

Эффекты применения на волосах:

  • блеск;
  • сияние;
  • ускоренный рост;
  • снижение выпадения;
  • защита от негативного влияния внешних факторов.

Воздействие на ногтевые пластины:

  • укрепление;
  • устранение расслаивания;
  • рост;
  • увлажнение кутикулы;
  • восстановление целостности кожного покрова в местах, где есть трещинки.

Результаты регулярного употребления внутрь:

  • повышение иммунитета;
  • очищение кишечника от шлаков, токсинов, паразитов;
  • нормализация обменных процессов, работы нервной, сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, головного мозга, гормонального фона женщин;
  • снятие воспалений (мужская и женская мочеполовая система);
  • повышение либидо и фертильности;
  • борьба с бесплодием;
  • улучшенная работа зрительных органов и память;
  • снижение риска развития рака молочной железы;
  • снижение концентрации холестерина в кровеносной системе;
  • повышение уровня гемоглобина в организме;
  • ускорение обменных процессов;
  • снижение веса;
  • лечение проблем с недержанием мочи;
  • профилактика раковых опухолей.

Растительный жир отличается повышенной биологической активностью, поэтому при нарушениях, связанных с обменными процессами ввод в рацион возможен только после консультации врача.

ВАЖНО. Перечисленные свойства строго ограничиваются соблюдением дневной нормы и противопоказаний.

Польза масла тыквы для женщин

Тыквенное масло помогают регулировать гормональный фон женщины. Для представительниц прекрасного пола это достаточно частая проблема, которая возникает после беременности и родов, а также в преддверии менопаузы. В целом здоровье женщины очень сильно зависит от количества вырабатываемых гормонов, поэтому тыквенное масло станет хорошей биодобавкой к пище.

Хорошей новостью для женщин станет и возможность косметологического применения — благодаря своей плотной структуре, оно используется в качестве базы в масках от морщин. Даже обычное протирание чувствительных зон значительно снизит скорость старения. Кожа станет более упругой, разгладятся мелкие морщины. Можно использовать тыквенное масло и для лечения волос. Оно стимулирует волосяные луковицы, благодаря чему можно забыть о проблеме выпадения волос.

Применение чистого масла для волос достаточно простое — можно распределять по всей длине локонов, но лучше только втирать в корни.

Выжимка из семян может использоваться и для похудения. Перед применением в качестве биодобавки, рекомендуем проконсультироваться о полезных свойствах и противопоказаниях тыквенного масла с врачом. «По народному» считается, что курс из 3 чайных ложек в день, пока не будет выпито пол-литра «лекарства», поможет избавиться от лишнего веса.

Советуем почитать:  Сливки польза и вред для организма женщины и мужчины

Подобную терапию нельзя проводить чаще, чем раз в полгода. Масло борется с тяжелым холестерином и очищает печень, поэтому уменьшение жировых отложений заметно не только по внешнему состоянию, но и внутри — ведь органы буквально отряхивают с себя холестериновые панцири, благодаря чему значительно улучшается здоровье.

Польза для мужчин

У мужчин тыквенное масло – это способ улучшить потенцию и качество спермы. Продукт необходим для качественной половой жизни, особенно у мужчин в возрасте. Он не дает разрастаться предстательной железе, а значит становится профилактикой простатита. В некоторых случаях принимать тыквенное масло рекомендуют врачи для борьбы с бесплодием. Такой совет может относиться как к мужской, так и к женской половине клиентов.

Так как мужчины более подвержены заболеваниям сердца, будет полезно принимать тыквенное масло для улучшения работы «главного мотора», а также выработки гемоглобина. Полезно оно и для почек, желчного пузыря и желудочно-кишечного тракта. Положительный эффект одинаково отражается на состоянии как мужчин, так и женщин.

Как правильно принимать тыквенное масло?

Как правильно принимать тыквенное масло?

В первую очередь люди обращают внимание на лечебные свойства и пользу масла из тыквенных семечек, поэтому чаще всего покупка обусловлена необходимость борьбы с определенным заболеванием. Но у продукта есть и ряд важных противопоказаний (описаны ниже) – не игнорируйте их!

От паразитов

Для борьбы с глистами рекомендуется в течение 2 недель выпивать по 1 чайной ложке тыквенного масла. В целом на глистогонную терапию в один курс будет потрачено около пол-литра. Пить его можно как натощак, так и после еды. Улучшить эффект можно, если дополнительно в день съедать примерно горсть семечек.

Повышаем иммунитет

«Черное золото» хорошо помогает при укреплении иммунитета. В сезон заболеваний следует включить его в рацион в качестве профилактики. Стандартных доз не существует, однако рекомендуется разводить масло в клюквенном соке.

В случаях, когда иммунитет восстанавливается после операций или химиотерапии, масло придется пить натощак по чайной ложке в течение года. Не обязательно употреблять продукт ежедневно, хороший результат будет и при приеме через день или два.

Очищаем организм

Масло холодного отжима очищает желудок, поэтому его можно применять и как мочегонное, и как средство от запоров. Во втором случае рекомендуется применять дозу по 1 чайной ложке 3 раза в день перед едой. Курс длится около 1-2 недель.

Советуем почитать:  Продукты содержащие железо в большом количестве и повышающие гемоглобин

А вот для выведения лишней жидкости из организма лучше принимать смеси с чесночным соком и водой. Пить такой коктейль лучше всего 1 раз в день перед едой.

Дозировка приема масла зависит от назначения

Поддерживаем сердце

Положительное влияние на сердечно-сосудистую систему лучше проявляется, если пить тыквенное масло вечером за 2 часа перед сном по столовой ложке. Можно смешивать продукт с сухофруктами и овощами. Это поможет гипертоникам – очищая стенки сосудов от холестерина и снижая давление.

Заботимся о коже

В качестве наружного применения масло борется с любыми раздражениями на коже. Это может быть даже сыпь у грудничков. Место раздражения или укуса смазывают средством, после чего зуд практически уходит. Избежать постоянной потницы от подгузников можно, если кормящая мама будет выпивать по чайной ложке масла. Полезные компоненты продукта попадут ребенку с молоком.

Кулинария

Однако не стоит забывать и о том, что тыквенное масло прекрасно подходит для приготовления блюд. Хотя его нельзя использовать для жарки или тушения, оно может быть использована для замешивания соусов и майонезов. Используйте в качестве заправки в салаты, сбрызгивайте уже готовые рыбные и мясные блюда, чтобы те дольше сохраняли свой вкус и аромат.

Ограничения и противопоказания

Тыквенное масло не стоит подвергать термической обработке, поэтому даже хранить его лучше в плотно закрытой стеклянной бутылке в прохладном месте. Хранить в холодильнике не рекомендуется, так как масло может замерзнуть и превратиться в пастообразную смесь.

Противопоказанием может стать пищевая аллергия, однако случаев аллергии на него практически не встречается.

Стоит отказаться от активного применения тыквенного масла диабетикам и людям с камнями в желчном пузыре – желчегонные свойства продукта могут создать массу неприятностей. В любом случае нужно проконсультироваться с врачом.

Заключение

В семенах тыквы содержится до 40 % жирного масла, поэтому из них получают полезнейшее растительное масло. Лечебные свойства этого продукта заключаются в следующем: снижение уровня холестерина, стимуляция пищеварения, нормализация состава крови, улучшение обменных процессов.

Противопоказаний к применению этого продукта из семян тыквы очень мало, поэтому его можно употреблять в пищу даже детям и беременным женщинам.

Тыквенное масло используют наружно при кожных заболеваниях (дерматите, экземе, угревой сыпи, псориазе, пролежнях), а также в составе косметических средств для разных типов кожи, в том числе для проблемной и сухой.

Наряду с лечебными свойствами высоко ценятся и вкусовые качества этого продукта. Им заправляют различные готовые блюда для придания им пикантной ореховой нотки и изысканной сладости.

Adblock
detector