Самый первый весенний овощ, выращенный на территории бескрайней России, это редис. Его корнеплоды любят употреблять в сыром виде, а молодые листики часто добавляют в разнообразные блюда.
В статье рассматривается, какая калорийность у редиски, количество белков, жиров и углеводов на 100 грамм. Также предстоит выяснить, можно ли использовать в блюда пряный овощ во время диеты, и как редис помогает при похудении.
Сколько калорий редиски на 100 грамм
В 100 граммах свежего редиса содержится 16-17 калорий.
Из-за таких данных можно с легкостью назвать этот овощ низкокалорийным. У него есть особенные свойства: чем дольше он лежит сорванный, тем выше у него растет калорийность. Это происходит из-за накопленного крахмала, который увеличивается при заморозке. Поэтому полезнее будет самим выращивать, и кушать прямо с грядки.
Если редис пролежал больше двух дней в холодильнике, то число его калорий составляет 20 Ккал.
Этот овощ можно замораживать, но при этом он теряет вкусовые и витаминные свойства. В замороженной редиске 19-20 Ккал. Он очень сочный, в нем множество витаминов и минералов, лучше есть его свежим. Хранить в морозилке можно не более одного месяца.
КБЖУ редиски на 100 грамм
Содержание белков в 100 граммах редиски 0,7 грамм; углеводов – 3,4 грамма; жира – 0,1. Это составляет примерно 1 процент от суточной нормы. По этим данным можно сделать вывод, что редиска легкий диетический продукт с малым содержанием жиров и углеводов. Его можно есть без страха за увеличение веса. К тому же он еще и очень полезный.
Польза редиса
Богатый состав витаминов и минералов, содержащийся в редиске, характеризует ее, как полезный и здоровый продукт.
В ней содержаться следующие витамины и минералы:
- Калий;
- натрий;
- магний;
- железо;
- цинк;
- фосфор;
- витамины B6;
- PP;
- B2;
- C.
Самый полезный – это свежий корнеплод, сорванный с грядки. Его частое употребление способствует укреплению иммунной системы, нормальной работе сердца и сосудов, органов пищеварения. Благодаря антиоксидантам, содержащихся в овоще, повышается сопротивляемость организма к возникновению опухолей, старению клеток. Полезнее кушать целый корнеплод, чем резанный.
Так сохраняется больше витаминов, при встрече нарезанной мякоти с воздухом часть их теряется.
Редис – источник жирных кислот омега-3, которые так важны для кроветворения, работы печени. А клетчатка необходима для понижения холестерина и сахара. Поэтому редис разрешен и полезен при диабете. Женщины любят есть этот овощ во время диет, так как он низкокалорийный.
Кому нельзя есть овощ
Есть целый список ограничений, кому редис противопоказан к употреблению. Известно, что маленьким детям до двух лет нежелательно давать пробовать пряный овощ. Он может вызвать колики и газообразования, малыш будет плохо спать, жаловаться на неприятные ощущения в области живота.
У некоторых взрослых могут быть такие же ощущения. Поэтому следует быть осторожнее, если желудок чувствителен к этому овощу.
Также запрещено есть корнеплод при заболеваниях:
- Желудка и кишечника;
- щитовидки;
- при язве или гастрите;
- при раздраженном кишечнике;
- при гипервитаминозе.
Осторожно есть редис беременным женщинам и кормящим мамам, также людям, склонным к весенним аллергическим реакциям.
Использование редиски при похудении
В редиске можно использовать в еду и корнеплоды и молодую листву, пока она не колючая. Этот корнеплод созревает весной в России. Это самое время, когда необходимо приводить после зимы вес в порядок. Малая калорийность и низкое содержание жира позволяет использовать редис во время диет и разгрузочных дней.
Диета на основе редиса позволяет организму наладить обмен веществ, вывести шлаки и токсины, скинуть лишние килограммы. Его можно есть в любом количестве без вреда для фигуры, если желудок не имеет чувствительности к этому овощу. Некоторые диетологи советуют проводить 1-2 дня на огурцах и редисе для разгрузки организма.
Диетические рецепты из редиски
Не все блюда, в которые добавляют редис, являются диетическими. Необходимо рассмотреть два рецепта с редисом, которые безвредны для фигуры.
Легкий салат с редисом и апельсином
Если в овощной салат добавить фрукты, он будет иметь экзотический вкус. Салат из редиса и апельсина очень полезен, если человек сидит на правильном питании.
Продукты для блюда:
- Половина одного апельсина;
- 4 средние редиски;
- • Немного пекинской капусты;
- Семена льна для украшения;
- Оливковое или льняное масло;
- Черный перец молотый, любимая зелень.
Капусту мелко нашинковать. Редис порезать кружочками. Апельсин очистить от пленки, порезать треугольниками мякоть. Несколько семечек льна лучше предварительно замочить в воде, так лучше раскроются их очищающие свойства. Можно добавить мелко нарезанную петрушку, базилик, кинзу.
Посыпать молотый черный перец. Размешать все ингредиенты. Заправить льняным или оливковым маслом. Кто не ест масло, можно полить соком лимона или оставшегося апельсина. Салат готов!
Низкокалорийная окрошка на воде
Всем известно, что редис – главный продукт в окрошке, без него она не вкусна! Но классический рецепт этого блюда не подходит для диеты. Можно попробовать приготовить диетическую окрошку летом, и наслаждаться вкусом.
Ингредиенты:
- Редиска – 4-5 штук на две порции;
- яйца – 2 штуки;
- огурец – один большой или два маленьких;
- отварное куриное филе – 80 граммов;
- укроп, зеленый лук;
- соль, перец по вкусу.
Вареное мясо нарезать мелкими кубиками. Редиску, огурец нарезать, как нравится. Помельчить ножом яйца. Добавить специи, зелень и соль в конце. Залить водой. Можно заправить несладким йогуртом. Приятного аппетита!
Добавляйте редис в любые блюда, пробуйте эксперименты. Он низкокалорийный, его можно есть во время похудения. Людям с чувствительным желудком следует его употребление сократить.
