Вокруг лимонной воды было много шума. Такие звезды, как Наоми Кэмпбелл, Гвинет Пэлтроу и Миранда Керр, рассказывают в своих интервью о том, что они каждый день пьют воду с лимоном. Нутрициолог Эльвира Ташкова расскажет, есть ли какие-либо доказательства того, что она полезна для организма, и какие мифы о ней существуют.
Сегодня ученые и эксперты по питанию не имеют однозначного мнения о пользе лимонной воды. Также очень мало исследований проводилось на эту тему. Однозначно утверждать, что лимонная вода очищает кожу, улучшает общее состояние здоровья и выводит из организма вредные вещества, нельзя.
Лимонная вода: польза
Пользу, которую влечёт за собой регулярное употребление лимонного напитка трудно переоценить — он способствует:
- Улучшению пищеварительных процессов. Систематическое употребление лимонной воды является своего рода стимуляцией для пищеварительной системы: печень активно начинает вырабатывать желчь. Важно и то, что лимонная вода — это отличный инструмент в борьбе с постоянными запорами;
- Укреплению иммунитета. Как известно, лимонная вода очень богата витамином С, в котором больше всего нуждается наша иммунная система. При этом главное достоинство сапонинов, которые также содержатся в лимонной воде, — мощный антимикробный эффект. Таким образом, лимонная вода — это основной враг простуды и гриппа;
- Стабилизации кислотно-щелочного баланса. Лимон как таковой является бесспорным лидером по содержанию щёлочи, поэтому вода с добавлением сока лимона снижает кислотность и, как следствие, суставы освобождаются от избытка мочевой кислоты. Это очень важный момент, поскольку мочевая кислота — это основная причина, почему наши суставы болят и страдают от воспалительных процессов;
- Успешной борьбе с лишними килограммами и избытками жира. Щелочной рацион — это, по сути, самый действенный способ похудеть, и при этом один из самых безопасных. Кроме того, что поддержание щелочной среды в организме способствует расщеплению жиров, не даёт калориям «оседать» внутри, употребление лимонной воды притупляет чувство голода, проще говоря, человек меньше съедает, а значит и меньше набирает вес или быстрее скидывает уже имеющийся;
- Очищению кожного покрова. Совместная работа витамина С и других антиоксидантов направлена на предупреждение развития процессов старения кожи, пигментации и появления морщин. Однако при этом эффект лимонный воды заключается не только в заметном омоложении кожи, но ещё и в том, что щелочная среда препятствует размножению бактерий, которые являются причиной акне;
- Снижению процессов воспаления. Опять же, именно высокий уровень мочевой кислоты провоцирует воспалительные процессы организма. Кроме того, она негативно воздействует на суставы и сосуды, отсюда появляется болевой синдром. Лимонная вода выводит мочевую кислоту из организма и тем самым продляет жизнь наших суставов и сосудов;
- Выведению токсинов, шлаков, ядов. Поскольку лимонная вода обладает лёгким мочегонным эффектом, то в купе с тёплой жидкостью она выведет токсины и прочие вещества, которые действуют разрушающе на все системы нашего организма. Наряду с этим растёт показатель энзимов, которые так или иначе заставляют печень активнее работать;
- Предупреждению развития астматического синдрома. Систематический приём лимонной воды не только очистит кровь, снизит вероятность возникновения воспалительных процессов, остановит бурную жизнедеятельность бактерий, но ещё и выведет слизь, которая скопилась в лёгких и бронхах. В тандеме с медикаментозным лечением лимонная вода является удивительно действенным методом в борьбе с астмой;
- Борьбе с онкологическими заболеваниями. Научные исследования подтвердили, что лимонная вода в количестве не менее трёх стаканов ежедневно активно и эффективно борется с раковыми клетками;
- Снижению уровня давления крови. Употребление лимонной воды особенно рекомендуется тем людям, у которых наблюдаются проблемы сердечнососудистой системы. Этот напиток эффективно и быстро «сбивает» кровяное давление, борется с головокружением и тошнотой. Стоит отметить и то, что лимонная вода борется и с депрессиями, и с психологическим напряжением;
- Повышению стрессоустойчивости. Как правило, недостаток пресловутого витамина С и есть причина нашего стрессового состояния, напряжения, резких перепадов настроения;
- Снижению риска развития остеопороза. Именно баланс уровня кислоты и щёлочи, о котором мы говорили выше, способствует поддержанию необходимого количества кальция в организме. Кальций же — это непревзойдённая защита от повышенного уровня кислотности;
- Излечению от мочекаменной болезни. Лимонная вода — это прекрасное домашнее средство, направленное на борьбу с камнями в почках. Если в стакан лимонной воды добавить две чайные ложки оливкового масла, то можно получить эффективное средство, направленное на разрушение самих камней и на их комфортный выход;
- Устранению неприятного запаха изо рта. Лимонная вода — это отличное средство для полоскания полости рта, которое целенаправленно уничтожает бактерии на поверхности языка и щёк;
- Замене кофеина. Стакан лимонной воды плюс одна чайная ложка мёда — это полноценная замена утреннего кофе: вы получите заряд бодрости и энергии на весь день без вреда для сердца и сосудов;
- Поддержанию нормы сахара в крови. В лимоне в большом количестве содержатся биофлавоноиды, от которых напрямую зависит выработка инсулина. Таким образом, лимонная вода способствует поддержанию сбалансированного уровня сахара в крови;
- Насыщению организма антиоксидантами и разнообразными питательными веществами. Помимо того что лимонная вода содержит антиоксиданты, она богата ещё и фитонутриентами, и витаминами группы В;
- Снижению уровня отрицательного холестерина. При регулярном употреблении воды заметно снижается липопротеин;
- Ускорению восстановительных процессов в организме и регенерации клеток. Лимонная вода с добавлением мёда — это прекрасное средство чтобы восстановиться после травм, операций и перенесённых болезней. Кроме того, лимонный напиток отлично нивелирует вред, нанесённый нашему организму лекарственными препаратами;
Сочетание лимона с другими продуктами
Лимон прекрасно сочетается с медом, который делает мягче кислый вкус этого фрукта. Смешав сок лимона с медом, можно получить отличное домашнее средство для лечения простуды. С помощью этого напитка можно лечить раздражение в горле и кашель. Лимон с медом также укрепляет кости и улучшает работу головного мозга.
Лимон в сочетании с имбирем помогает укрепить иммунитет, так как каждый из этих продуктов содержит витамины и аминокислоты. Вместе они способствуют очищению сосудов и улучшают работу сердца.
Улучшить работу сердечной мышцы лимон может также в сочетании с орехами и сухофруктами. Измельчив продукты и смешав их с медом, мы получаем в качестве полезного десерта пасту, первый рецепт которой предложил ученый-медик Николай Амосов. В честь него десерт получил название «паста Амосова». Существуют различные вариации этого лакомства, в том числе с добавлением лимона в качестве ингредиента. Десерт не только улучшает работу сердца, но и укрепляет иммунитет.
Можно ли пить воду с лимоном натощак?
Стакан теплой воды натощак даже без лимона – это уже отличное и полезное начало дня, так как данный процесс способствует правильному старту работы пищеварительной системы и в целом всего организма.
Выпивая с утра стакан воды с лимоном (1 ч. л. сока лимона на 100 мл воды), вы улучшаете свое настроение и самочувствие, пополняете запасы энергии и укрепляете иммунитет. Лимонная вода способствует выведению шлаков и токсинов, стабилизирует пищеварительные и ускоряет восстановительные процессы в организме.
Как пить
Лимонная вода по утрам
Лимонная вода на ночь
Лимонная вода для похудения
Горячая и холодная лимонная вода
Как правильно приготовить?
Классический рецепт
В стакан кипятка кладут 2 ломтика лимона и ждут около четверти часа. За это время цитрус отдаст все свои полезные свойства.
При необходимости добавляют немного прохладной воды и пьют медленно.
Такой облегченный вариант напитка больше подходит людям, испытывающим проблемы с ЖКТ. Еще вода с лимоном хорошо тонизирует.
Поскольку постоянно пить классическую воду с лимоном надоедает, то рекомендуется разнообразить ее другими полезными ингредиентами. Вот несколько рецептов на заметку.
С имбирем
Этот рецепт поможет ускорить похудение, чему содействует имбирь.
Способ приготовления:
- наливают в стакан 200 мл кипятка;
- кладут имбирь (1 см корня) и дают настояться около 15 минут;
- добавляют 1 ч. л меда и ломтик лимона.
Прежде чем класть лимон с медом, вода должна остыть.
С медом
Сладкоежкам можно в стандартный рецепт лимонной воды включить натуральный мед.
На 1 стакан достаточно 1 ч. ложки. Это окажет на организм дополнительный очищающий эффект и повысит его защитные функции.
С петрушкой
В борьбе с лишним весом поможет жиросжигающий коктейль из лимона и петрушки. У него низкая калорийность – всего 3 Ккал на 100 г. Помимо этого, он оказывает мочегонное и тонизирующее действие.
Готовят его так:
- измельчают зелень (100-120 г) любым доступным способом;
- выдавливают сок из 1 лимона;
- полученные ингредиенты вносят в воду (200-250 мл) и тщательно перемешивают.
Утром перед завтраком выпивают коктейль. Так действуют на протяжении 5 дней, затем 10 суток отдыхают. Противопоказанием служит гастрит и язва.
Вода с лимоном и петрушкой не только способствует похудению, а также повышает иммунитет и хорошо утоляет жажду. Особенно он рекомендован зимой и в межсезонье, когда распространены простудные заболевания.
С зеленым чаем
Рецепт приготовления лимонной воды с зеленым чаем:
- Кладут в емкость несколько листиков зеленого чая и заливают 250 мл кипящей воды.
- Ждут около 10-15 минут и вынимают листики.
- Еще немного ожидают, пока вода остынет, затем добавляют свежевыжатый сок лимона.
- Такой напиток обладает сильным очищающим воздействием. Если пить его ежедневно натощак утром, то уже через неделю можно увидеть, как кожа приобретет здоровый оттенок.
С корицей
Составляющие у данного рецепта следующие:
- лимон – 1 шт;
- чистая вода – 250 мл;
- сахарный песок – 5 г;
- корица – ½ палочки.
Пошаговая инструкция:
- С лимона удаляют цедру и режут его посередине. Выжимают сок.
- Доводят воду до кипения.
- Кладут в нее корицу, лимонную цедру и сахар. Все перемешивают и дают напитку настояться.
- Можно процедить настой или оставить в таком виде.
- После его охлаждения доливают сок лимона.
- Некоторые предпочитают добавлять немного натертого имбиря.
С фруктовым соком
Необходимые компоненты:
- любой фруктовый сок (малиновый, смородиновый, вишневый, клюквенный) – 100 мл;
- чистая или минеральная вода (без газов) – 100-120 мл;
- мята – 1 листик;
- лимон – ½ плода.
Приготовление:
- Промывают лимон под проточной водой и обсушивают на бумажных полотенцах.
- Разрезают и выжимают из него сок.
- Смешивают все ингредиенты.
- На дно бокала можно уложить свежие ягоды и украсить лимонад мятой.
С пряностями
Нужные ингредиенты для коктейля:
мята, базилик, тархун – по 1 веточке;
лимон – 1 шт;
вода – 220-250 мл;
мятный сироп – на вкус.
Как готовится:
- С лимона снимают цедру, а из мякоти отжимают сок.
- Травы мелко рубят и перемешивают с цедрой.
- Слегка охлаждают вскипяченную воду и добавляют лимонно-пряную смесь.
- Ждут около 20 минут, процеживают и кладут лимонный сок.
Мифы о воде с лимоном
Мифов о пользе лимонной воды достаточно много. Ниже представлены несколько из них, которые являются самыми громкими и популярными.
Вода с лимоном помогает похудеть
Существует мнение, что этот напиток помогает ускорить потерю веса, однако такие утверждения преувеличены. Цитрусовые фрукты, в том числе лимон, содержат пектины — определенные полисахариды, которые могут помочь увеличить чувство сытости.
Даже сама вода может ненадолго избавить от чувства голода. Но при выжимании ломтика лимона в воду в стакане остается только немного пектина, поэтому даже для избавления от чувства голода такой напиток помогает мало.
Лимонная вода избавляет от шлаков и токсинов
Даже само понятие «шлаки» является ненаучным и используется только в традиционной или альтернативной медицине. А само слово «токсины» обычно обозначает различные биологические яды, которые вряд ли по силе вывести воде с лимоном.
Вода, несомненно, помогает выводить определенные отходы из тела через мочу и другие испражнения. Однако не существует доказательств того, что лимонная вода делает это эффективнее, чем обычная вода.
Лимонная вода стимулирует пищеварение
Поддержание здорового водного баланса в теле уже может приносить пользу нашему ЖКТ. Сама по себе жидкость действительно может способствовать расщеплению некоторых продуктов в организме, позволяя желудку и кишечнику лучше усваивать различные питательные вещества. А добавка в воду лимонного сока эту пользу никак не увеличивает.
Существуют единичные исследования, которые видят взаимосвязь употребления воды с лимоном с улучшением метаболизма. Однако таких данных недостаточно, чтобы однозначно судить о реальном влиянии на здоровье человека.
Помогает коже выглядеть лучше
Аскорбиновая кислота — это антиоксидант, который в теории может служить как естественный осветлитель оттенка кожи. Но чтобы получить это преимущество от воды с лимоном, нужно выпить действительно очень много такого напитка (что уже может быть небезопасно и привести к тяжелым проблемам с кожей). Большая часть витамина С в лимоне находится в кожуре, и в питье она не употребляется.
Побочные эффекты и аллергия на лимонную воду
Лимонная вода – отличный напиток, который улучшает общее состояние организма, но она также может иметь определенные побочные эффекты.
- Употребление слишком большого количества лимонной воды может привести к разрушению зубной эмали из-за избыточного количества кислот, присутствующих в лимонах.
- Лимонная вода оказывает мочегонное действие, что может грозить обезвоживанием.
- В лимонах много витамина С или аскорбиновой кислоты. Это питательное вещество хорошо известно своими мочегонными свойствами. Это означает, что она увеличивает выработку мочи в почках, тем самым, помогая организму быстрее выводить лишнюю жидкость и натрий.
- Если вы чувствуете обезвоживание после обильного употребления лимонной воды, подумайте о сокращении количества лимонного сока, которое вы добавляете в свой напиток.
- Также не запивайте лимонной водой таблетки для лечения любых медицинских проблем без консультации с врачом.
- Это цитрус, избыток органических кислот может вызвать жжение в желудке. Поэтому людям с гастритами стоит отказаться от приема этого напитка натощак.
Чем заменить воду с лимоном?
Здесь многое зависит от того, какие именно цели преследует каждый конкретный человек. Как уже описано выше, вода с лимоном не имеет особых противопоказаний, но и полезными свойствами не изобилует. Ее можно оставить в своем рационе для того, чтобы употреблять больше жидкости (если вкус обычной воды не устраивает) и чтобы получать витамин С.
Хорошим дополнением к такому напитку будет, если в стакан вы еще добавите ложку меда. Он обладает полезными свойствами и может служить заменой сахара в ежедневных напитках. Лучше всего пить такую воду не в горячем виде, а просто теплой. Однако даже с таким сладким перебарщивать не нужно.