Для нормальной деятельности пищеварительной системы помимо различных витаминов и других питательных компонентов организм нуждается в регулярном поступлении натуральных жиров, которые обеспечивают его насыщение на длительный отрезок времени.
Данные органические вещества помогают усваиваться ценным химическим элементам, при этом улучшая метаболические процессы, снижая риск развития сердечно-сосудистых патологий.
Применяя для приготовления блюд список продуктов, содержащих полезные жиры, человек может рассчитывать на достижение желаемого эффекта похудения и укрепления здоровья.
Зачем при диете употреблять жиры?
По мнению ученых в области медицины обычный питательный рацион здоровых людей должен включать около 30% натуральных липидов. При этом данные вещества осуществляют массу различных важных функций.
Среди них:
- питательная – в роли резервного запаса энергии;
- транспортная – расщепление витаминов А, Е, Д, благодаря чему они лучше усваиваются и равномерно распределяются по организму;
- поддерживающая тепловую энергию – благоприятствует сохранению стабильности нормальной температуры тела, недопущению замерзания;
- защитная – жировая ткань осуществляет сохранность органов, предотвращает образование повреждений путем механического воздействия;
- структурная – вещества участвуют в создании плазматических мембран, содержащих холестерин, выступающий в роли строительного сырья для клеток головного мозга и нервной системы;
- регулирующая – помощь в производстве половых гормонов, улучшение функционирования репродуктивной системы.
Дефицит потребления пищи, включающей жирные кислоты, способен вызвать развитие патологий:
- ухудшение структуры волос, ногтевых пластин, состояния кожных покровов;
- расстройство сна;
- снижение концентрации внимания, памяти, мышления;
- ослабление волевого поведения;
- повышение нервозности, вспыльчивости, проявление гневливости.
Какие жиры являются полезными?
Ненасыщенные жирные кислоты являются наиболее ценными для поддержания состояния здоровья. Данные вещества не синтезируются внутри организма, потому существует необходимость их поступления путем употребления определенных пищевых продуктов.
Выделяют 2 типа липидных соединений, благотворно воздействующих на функционирование органов и систем жизнедеятельности человека:
- мононенасыщенные;
- полиненасыщенные.
Наиболее ценными считаются мононенасыщенные жиры, обладающие противовоспалительным эффектом, уменьшающие вероятность развития инсультов и инфарктов, способствующие нормальному усвоению ценных химических веществ. Кроме того, они выступают бесценными помощниками в стремлении избавиться от излишков веса тела.
Полиненасыщенные жирные кислоты разделяются на Омега-3 и Омега-6, которые приносят огромную пользу для организма. Особенно ценно положительное воздействие веществ на мозговую, сердечную деятельность и разрастание здоровых клеток.
Влияние полезных жиров на организм
Выступая важнейшим материалом для создания энергии, липиды снабжают организм жирорастворимыми витаминами и другими химическими элементами. На основании научных медицинских исследований доказано мощное воздействие на поддержание нормальной жизнедеятельности человека.
Основные свойства липидов:
- укрепление стенок кровеносных сосудов;
- снижение вероятности образования склеротических бляшек;
- улучшение состояний при эмоциональных стрессах и психологических расстройствах;
- предупреждение раковых болезней;
- восстановление мыслительных процессов;
- позитивное влияние на остроту зрения;
- укрепление волосяных луковиц и ногтевых пластин.
Полезные жиры: список продуктов
Основными продуктами жирных кислот являются:
- v рыба жирных сортов;
- v морепродукты;
- v растительные масла;
- v мясо;
- v зерновые культуры;
- v орехи.
Список продуктов, с высоким содержанием полезных жиров:
- авокадо;
- грецкие орехи;
- миндаль;
- лосось;
- арахис;
- фисташки;
- печень трески;
- семена льна;
- скумбрия;
- соевые бобы;
- макрель;
- сардина;
- оливковое, подсолнечное масло;
- форель;
- тунец;
- твердые сорта сыра;
- тофу;
- темный шоколад;
- семена чиа;
- оливки;
- свинина;
- говядина;
- цельное молоко;
- йогурт;
- семечки подсолнечника.
Полезные жиры для похудения: 7 продуктов
Рыбий жир
Химический состав жирных сортов рыб, а также печени трески включает большое количество липидов омега-3, а также провитамина D. Рыбий жир позитивно воздействует на деятельность головного мозга, активно борется со стрессовыми состояниями, способствует устранению проблем с кожей, структурой ногтевых пластин, препятствует выпадению волос.
Органические кислоты ускоряют процессы метаболизма, помогая похудению. Для достижения ожидаемого результата следует исключить употребление продукта в копченом и жареном виде.
Мясо
Мясо широко используется в роли полезного компонента различных диет.
Наиболее ценными свойствами продукта выступают:
- укрепление мышц и костного аппарата;
- усиление иммунитета;
- хорошее усвоение;
- улучшение деятельности нервной системы и кроветворения;
- нормализация работы щитовидной железы.
Нежирное мясо, в особенности молодая баранина и телятина, содержат большую численность мононенасыщенных жиров и белков, способствующих активации процессов расщепления жировой ткани в организме. Благодаря этому происходит избавление от лишних килограммов.
Растительные масла
Растительные масла содержат значительное количество органических кислот и других ценных химических элементов.
Их применение в питании благоприятствует сбрасыванию веса, позитивно влияя на функционирование пищеварительного тракта и обменную систему организма.
Горький шоколад
Благодаря комплексу витаминов и минеральных веществ шоколад выступает мощным средством для поддержания здоровья человека.
Продукт способствует замедлению процессов старения, улучшению кровообращения, уменьшению вероятности развития патологий сосудов и сердца, способствует снижению аппетита и ускорению потери массы тела.
Для похудения рекомендуется употреблять шоколад с долей содержания какао 70% и выше.
Орехи
Полезные свойства орехов:
- снижение вероятности развития атеросклероза;
- снабжение мозга кровью;
- уменьшение негативных симптомов при заболеваниях сердца;
- активизация мышления.
Твердый сыр
Твердые сорта сыра также обладают полезными качествами:
- активация пищеварения;
- восполнение дефицита кальция;
- улучшение циркуляции крови;
- повышение тонуса организма;
- насыщение организма.
Авокадо
Популярный поглотитель жиров при условии потребления плодов в сыром виде, потому что при термической обработке органические кислоты преобразуются в токсины.
Норма потребления жиров в сутки при похудении
Объем поступления полезных жиров для похудения высчитываются по массе тела человека.
При нормальном весе на 1 кг требуется 1 грамм жирных кислот, с избытком массы — 0,8 г. При этом следует не допускать превышенного потребления калорий и учитывать уровень углеводов и белков в продуктах.
Заключение
Правильный подход к использованию диетических блюд, насыщенных полезными жирными кислотами, улучшит функциональность организма, ускорит похудение и восполнит недостающую энергию.
