Программы с подсчетом калорий особенно популярны среди работающих людей, у которых нет времени планировать свой рацион и подготавливать для дневного меню массу полезных рецептов.
Заключается методика в потреблении любых продуктов, но до определенной отметки в подсчете килокалорий. Выйти за эту черту нельзя.
Требования диеты на 800 калорий
При человеческой дневной норме 1200 килокалорий эта программа подразумевает снижение общей калорийности до 800 в сутки. Такой экстремальный скачок заставляет организм искать запас энергии в клетках, тем самым избавляет от жировой прослойки.
Благодаря комплексности рациона диета не истощает мышцы, дает нужный запас витаминов и минеральных солей, разгоняет обмен веществ.
Второй важный аспект методики – чередование белковых и углеводных продуктов в течение дня, употребление большого объема клетчатки из свежих овощей и фруктов.
Диетологи рекомендуют придерживаться здорового питания, состоящего из допустимых компонентов именно для этой программы, но худеющий может самостоятельно планировать меню исходя из его пищевых привычек, предпочтений, возможностей.
Комплекс похудения не вызывает глюкозного голода, что снижает риск срыва.
Средняя потеря веса без учета силовых нагрузок – 2 кг в неделю. Оптимальная длительность – 14-16 дней. Низкоуглеводные методики используются в качестве отчищающих и разгрузочных дней.
Список допустимых продуктов
Однозначный запрет накладывается на мучные изделия, алкоголь, сахар, свинину (и другое жирное мясо), сливочное масло и молочные продукты с большой долей жира.
Во всем остальном важно придерживаться единого правила: больше белков, углеводы на завтрак, клетчатка в течение всего дня.
Дневной рацион состоит из 3 приемов пищи (с пропорцией калорий 250:300:250) или из 5 (300:50:250:50:150). За 3 часа до сна есть нельзя. В течение дня выпивается 1,5 литра чистой воды. Компоненты отвариваются, тушатся или пропариваются.
Белковая продукция
Даже при планировании углеводного дня ужин лучше оставить белковым и использовать растительную пищу с повышенной белковой долей.
Разрешено включение:
- нежирного мяса (кролик, курица, индейка, говядина);
- яиц (куриные, перепелиные);
- молочных продуктов (кефир 0,5-2%, творог до 9%, молоко пастеризованное, нежирные твердые и мягкие сыр).
Отдельный пласт белковых составляющих – морепродукты: свежая рыба, кальмары, креветки. Среди растительных белков выделяют бобовые (фасоль, горох, чечевица, нут), гречневую крупу, орехи.
Углеводная продукция
С углеводной частью нужно быть осторожным.
Простые углеводы быстро распадаются и трансформируются в жировые запасы. Сложные – питают мозг, дают энергию, строят клетки. Лучше такая продукция усваивается в первой половине дня. Хорошим стартом станет завтрак из злаков (овсянка, гречка, рис, манка, ячневая крупа), фруктов, отрубей.
Из овощей разрешены:
- огурцы;
- помидоры;
- капуста пекинская;
- брокколи;
- стручковая фасоль;
- спаржа;
- грибы;
- свекла;
- морковь;
- батат и картофель;
- лук.
Для получения нужного объема клетчатки важно употреблять много свежих фруктов и ягод (яблоки, сливы, абрикосы, смородина, вишня, грейпфруты, апельсины, лимоны).
Под запретом дыни и виноград, ограничение на бананы. Хлеб заменяют диетическими вафлями, хлебцами. Допускается употребление черных и отрубных, безглютеновых тостов.
Лучшие диетические рецепты
Диетические блюда состоят из низкокалорийных ингредиентов с низким процентом жира, приготовленных с помощью легкой термической обработки (варки, отпаривания, тушки, выпечки).
Они включают нужный объем микроэлементов и витаминов, быстро насыщают и дают запас энергии.
Вторые блюда
Это могут быть составные рецепты из нескольких ингредиентов в или отдельные мясные, рыбные заготовки. Подсчитать калории готовой порции можно в специальных приложениях, суммируя пищевую ценность отдельных компонентов, учитывая степень уварки.
Капустники
Для приготовления понадобится:
- 500-600 грамм нашинкованной белокочанной капусты;
- стакан манной крупы;
- 2 яйца;
- мелко нарезанный лук и морковь.
Приготовление:
- Ингредиенты смешиваются в отдельной емкости, формируются плотные котлеты и выкладываются на застеленный пергаментом противень.
- В разогретую духовую печь капустники отправляются на 15-20 минут.
- Готовые тефтели выкладывают в огнеупорную емкость, заливают томатной пастой и тушат на среднем огне 10 минут. Калорийность на 100 г – 120-160 ккал.
Омлет в пакете
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 1 болгарский перец;
- 2 томата;
- 100 мл молока;
- 2 ст. л. отрубей.
Приготовление:
- Смесь из 2 взбитых яиц, нарезанного перца, помидоров, 100 мл молока, отрубей выливают в два чистых целлофановых пакета или стеклянную баночку.
- В кастрюлю набирают воды столько, чтобы она закрывала будущий омлет, ставят на огонь, опускают заготовленный пакет, варят до полной готовности (после закипания – 10-15 минут).
- Воду сливают, пакет разрезают и остужают полученное блюдо. Украшают зеленью, можно присыпать сыром.
Вариаций приготовления такого омлета несколько. Самый быстрый из них – отправить смесь из яиц в микроволновую печь на 7-10 минут.
Салаты и гарниры
Экспериментировать со свежими салатами можно бесконечно. Лучше всего для подобной методики подходят овощные: пекинская капуста, томат, огурец; редис, зеленый лук; сырая морковь, отварная свекла, изюм. Овощи можно смешивать в любых вариациях, заправляя натуральным йогуртом, лимонным соком, оливковым маслом.
Полезным будет и «Греческий» салат, включающий кубики болгарского перца, помидоры, огурцы, сыр фета, оливки, растительное масло и зелень. Из питательных горячих салатов: отварная куриная грудка, листья «Айсберг», кукуруза и лимонный сок.
Низкокалорийным, но сытным гарниром станет овощное рагу в мультиварке. Для его приготовления берут сезонные плоды: капусту, свеклу, морковь, кабачки, баклажаны, томаты, спаржу.
Нашинкованные компоненты одновременно отправляют в емкость мультиварки, заправляют растительным маслом и томатной пастой, ставят на режим жарки и тушат до полного приготовления. Пищевая ценность – 90-120 ккал на 100 г.
Десерты и сладости
Чтобы не сорваться, лучше периодически баловать себя вкусными и полезными бонусами. Сладости должны быть домашними, только так можно узнать точную калорийность и состав.
Из готовых изделий подойдет 80% черный шоколад, козинаки, сухофрукты и зефир без сахара. Традиционным диетическим блюдом считается творожная запеканка.
Для праздничного стола можно приготовить творожный мусс с калорийностью 115 ккал.
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- мед – 50 г;
- яйцо – 2 шт.;
- желатин
Приготовление:
- В блендере перетирается творог с медом.
- Разводится желатин, после набухания вливается в смесь и вмешивается.
- Отдельно до густых твердых пиков взбивается 2 яичных белка, полученные массы перемешиваются и распределяются по силиконовым формам.
- За ночь блюдо превращается в красивый желейный десерт.
По программе можно употреблять любые продукты, поэтому, чтобы вписаться в ограничения, следует просто сократить количество пищи. Но заметные результаты с последующим сохранением можно получить, только придерживаясь диетического здорового меню.
Исключаются жирное и жареное, специи, кетчуп и майонез, торты и другие кондитерские изделия, копчености и солености.
Меню на день:
- Завтрак: молочная рисовая каша (200 г) с чайной ложкой меда, зеленое яблоко – 320 ккал.
- Ланч: 5 фиников – 200 ккал.
- Обед: лобио из красной фасоли, моркови, томата с перцем и укропом (100 г) – 150 ккал;
- Полдник: банан – 100 ккал;
- Ужин: стакан кефира 0% (250 г) с корицей и тертым имбирем – 40 ккал.
Дневной итог – 810 килокалорий.
Меню на 7 дней
Удобнее придерживаться диеты, когда составлен план действий на ближайшие несколько дней. Так и график покупок удобнее планировать, и меньше шансов сорваться на лишний перекус.
Для этой методики не существует жестких ограничений по выбору продуктов, но, придерживаясь здорового рациона, поставленной цели добиться проще.
Кроме этого, при выходе будет легче перейти на нормальное питание, которое не принесет лишние килограммы.
| День недели | Понедельник | Вторник | Среда | Четверг | Пятница | Суббота | Воскресенье |
| Завтрак | 60 г отварной гречки; 250 мл молока; яблоко | 2 отваренных яйца; 2 помидора; банан | 2 тоста из цельнозернового хлеба; крем-сыр или фета | Манная каша на молоке (200 г) с орехами | Ленивая овсяная каша (заквашенная в банке) с йогуртом, фруктами и медом | Омлет из 2 яиц, томатов; хлебцы | Гречневая каша с кефиром; хлебец с мягким сыром; чай с ромашкой |
| Ланч | 20 г орехов кешью | Сухофрукты (горсть) | Морковь, перетертая с яблоком и изюмом | 2 киви и апельсин | 40 г твердого сыра | Мед с орехами (50 г); | Банан или дыня |
| Обед | Овощной бульон (300 мл); бутерброд из черного хлеба с сыром | Отварная куриная грудка (200 г); вареный рис (100 г) | Тушеная рыба с овощами (можно запечь или отварить) (300-350 г) | Рагу из, свеклы, картофеля, кабачков, томата (250-300 г) | Тушенное в собственном соку мясо кролика или индейки; макароны из твердой пшеницы (100-150 г) | Грибной крем-суп; отварная гречка | Курица на пару с брокколи, кукурузными початками |
| Полдник | Банан; обезжиренный творог (100 г) | Яблоко | Питьевой йогурт | Хлебцы (3 шт.); джем яблочный; кофе | Финики (5 шт.) | Кефир с корицей | Запеченные цельные яблоки с творогом и изюмом (250 г) |
| Ужин | Натуральный йогурт | Банка кукурузы с пекинской капустой и салатной заправкой (лимонный сок, соевый соус) | Куриный суп с лапшой | Творог (до 9%); яблоко, ягоды или другие добавки | Соте из баклажанов, помидоров, болгарского перца (200 г) | Макароны из твердых сортов с нежирным сыром | Отварной картофель с обжаренными грибами |
Противопоказания диеты «800 калорий»
Комплекс похудения предназначен для сильного организма без хронических заболеваний и пищевых расстройств. Из-за экстремального снижения дневной нормы потребления килокалорий клетки буквально голодают и истощаются, поедая сами себя.
Поэтому запрещена методика:
- людям с проблемами желудочно-кишечного тракта;
- при недостаточности почек, печени или сердца;
- при анемии, гипотонии, анорексии;
- беременным и женщинам в период лактации;
- девушкам до 18 лет (когда организм еще не сформировался).
Достоинства и недостатки методики
Подобный план питания опасен тем, кто привык работать больше 8 часов, профессиональным спортсменам или любителям с ежедневными силовыми нагрузками.
Во время программы лучше отказаться от алкоголя и вредных привычек, наладить режим сна, много отдыхать. Мужчинам диета на 800 ккал не подойдет. Их суточная норма потребления выше женской, поэтому минимальный объем – 1000-1200 килокалорий.
Программу завершают при любых недомоганиях, голодных обмороках, головокружении, отсутствии концентрации, резком падении температуры и артериального давления.
