Диета не всегда направлена на снижение веса, как принято считать. В некоторых случаях она помогает восполнить недостаток определенных веществ или поддерживать организм в период повышенной нагрузки, например, в ожидания малыша.
Белковая диета для беременных направлена как раз на это. Диета не позволит будущей маме набрать лишних килограммов, и на развитие ребенка повлияет положительно. Что это такое, и как правильно составить белковое меню? Давайте разберемся.
Когда необходима белковая диета беременным?
Здоровье человека во многом зависит от потребления достаточного числа всех питательных веществ — белков, жиров и углеводов. А во время беременности потребность в первом многократно возрастает, ведь идет постройка нового организма.
Баланс трех компонентов лежит в основе белковой диеты. Это не запрет на потребление углеводов и жиров, а соблюдение пропорций при которых происходит насыщение без перегрузки теми веществами, которые особенно необходимы в данный момент.
Такой подход позволяет будущей маме не ограничивать себя в любимых лакомствах, при этом не толстеть во время вынашивания плода и чувствовать себя бодро.
Разнообразное питание, 4-5 приемов пищи в день и около литра жидкости в сутки — вот суть белковой диеты. При этом доля белка составляет 20% от всей пищи в день.
Как распределить это количество, остается на усмотрение женщины, но желательно съедать большую часть в первой половине дня, чтобы не нагружать пищеварительный тракт ночью.
Помимо того, что диетологи и врачи советуют всем беременным увеличить потребление белка, есть те, кому это жизненно необходимо:
- Девушкам, склонным к полноте и в обычной жизни, уже имеющим лишний вес или тем, кто хочет максимально сохранить фигуру после родов.
- Тем, у кого сильно выражен токсикоз первого триместра. При употреблении белка, во втором триместре от токсикоза не останется и следа.
- Дамам со слабым иммунитетом, склонностью к анемии, гипертонии, приэклампсии.
- Девушкам с повышенной отечностью по утрам.
Влияние белков на организм беременной женщины
Строительный материал, который в период вынашивания ребенка расходуется с удвоенной скоростью компенсируется быстрее, если в меню включить обилие пищи, богатой протеинами растительного и животного происхождения.
Сложно недооценивать такой подход. Ведь белки самым позитивным образом сказываются на здоровье и самочувствии беременной за счет регулярного обновления клеток. Чем интенсивнее идет этот процесс, тем гуще волосы, чище кожа и крепче ногти будущей мамы. Более того, результат сохраниться и после родов, когда девушки сталкиваются с «откатом» организма — выпадением волос, усталостью и акне.
Протеины позволяют контролировать массу тела. Ведь жир почти не образуется из-за отсутствия избытков углеводов, а белковая пища служит материалом для роста мышц.
Белки в рационе укрепляют стенки сосудов, матку, благотворно влияют на подготовку груди к кормлению, участвуют в формировании плаценты. Часть протеинов запасаются организмом, чтобы отдать их малышу с молоком во время кормления.
Недостаток белков в питании беременной чреват:
- Постоянной усталостью, вялостью, плохим настроением, нервозностью;
- Снижением иммунитета;
- Патологиями в развитии плода (преимущественно мышц и костей);
- Набором лишнего веса;
- Анемией.
Список белковых продуктов для беременных
Поскольку белковая диета не считается диетой в общепринятом понимании, то и список продуктов в нее входящих довольно обширен. Есть из чего выбрать. Белки животного происхождения считаются полноценными и полностью усваиваются организмом.
Это:
- Говядина;
- Филе индейки и курицы;
- Яйца куриные и перепелиные (лучше домашние);
- Творог зернистый;
- Сыр твердый и творожный;
- Молоко, сыворотка (с осторожностью);
- Рыба тресковых пород;
- Лоcось;
- Тунец;
- Креветки, мидии, устрицы (сырые).
Белки растительного происхождения не содержат всех необходимых для здоровья аминокислот и усваиваются хуже. Тем не менее они меньше нагружают пищеварительный тракт и по-прежнему необходимы организму.
Это:
- Соя и продукты ее обработки (тофу, эдамаме);
- Чечевица, горох, нут, фасоль;
- Киноа;
- Арахис, миндаль, кедровые орешки, кешью, фундук;
- Спирулина;
- Чиа;
- Картофель;
- Бобы;
- Брокколи и цветная капуста;
- Шпинат, петрушка.
Запрещенные продукты во время белковой диеты
Чтобы результат от потребления протеинов был заметен, беременным придется отказаться от определенных продуктов:
- Фастфуда;
- Полуфабрикатов (котлеты, сосиски, колбаса);
- Острых блюд с обилием специй;
- Жареного;
- Жирных соусов на основе майонеза и масла;
- Консервации (мясо, рыба, салаты, овощи);
- Грибы в любом виде;
- Алкоголя, черного чая, кофе (можно пить зеленый и белый чай, какао);
- Бананов и винограда (в них слишком много сахара от природы);
- Сладкой выпечки, десертов, сдобы, пирожков.
Какие продукты можно есть?
Ошибочно полагать, что в белковой диете нет места углеводам. Как раз наоборот. При дефиците последних возможны осложнения во втором и третьем триместре — одышка, рвота, головокружение.
Поэтому разумно дополняем белок медленными углеводами в качестве гарнира:
- Овсянка;
- Гречка;
- Бурый и дикий рис;
- Макароны из твердых сортов пшеницы;
- Булгур;
- Цельнозерновой хлеб.
Быстрые углеводы присутствуют в меде, натуральном соке, ягодах и фруктах. Жирное находится под запретом, но по большей части — это жиры животного происхождения и растительное масло, подвергнутое нагреванию.
Не возбраняется заправлять овощные салаты растительным, оливковым, кунжутным или льняным нерафинированным маслом прямого отжима.
Диету лучше составить так, чтобы в течение суток будущая мама получила разнообразное белковое питание: мясо, рыба, молочные продукты, доля клетчатки, углеводов и жиров. Именно в такой последовательности.
Не увлекаться бобовыми и соей, с осторожностью кушать лосось (жирная порода рыбы) и морепродукты (могут вызвать аллергию).
В качестве напитков разрешены: компоты, морсы домашнего приготовления, вода с лимоном.
Опору диеты составляют 3 полноценных приема пищи и 1-2 перекуса. В сумме питание должно приносить 1800-1900 ккал в сутки.
Составить план питания в идеале должен врач или диетолог, но если нет возможности обратиться к специалисту, то при подборе продуктов и блюд, руководствоваться нужно принципами ЗОЖ.
| Завтрак | Поздний завтрак | Обед | Полдник | Ужин | |
| 1 день | Яблочный сок, овсяная каша, хлеб | Сухофрукты | Спагетти с морепродуктами, суп куриный, морс | Стакан кефира | Творожная запеканка, любой фрукт по сезону, чай |
| 2 день | Чай зеленый, хлеб с маслом, салат овощной | Горсть орешков | Уха, говядина тушеная с рисом, отвар шиповника | Йогурт питьевой | Зерновая каша, морс |
| 3 день | Омлет с помидорами и зеленью, чай белый | Апельсин | Отварная грудка, гречка, огурец, компот | Творог с ягодами | Брокколи на пару с тушеной говядиной, чай зеленый |
| 4 день | Пшеничная каша на молоке, сыр, компот | Виноград киш-миш 10 ягод | Филе трески, картофель отварной, сладкий перец, узвар грушевый | Ряженка | Куриное бедро отварное с рисом, стакан кефира |
| 5 день | Яйцо пашот, яблоко, стакан кефира | Сухофрукты | Котлеты рубленые из птицы на пару, фасоль стручковая, морс | Стакан кефира | Рыба запеченная, спаржа на пару, отрубной хлеб, компот |
| 6 день | Гречка на молоке, половинка груши, чай | Кусочек сыра с хлебом | Макароны с фаршем, бульон куриный, салат листовой, сок апельсиновый свежевыжатый | Банан и морс | Цветная капуста тушеная, вареное яйцо, половинка яблока, чай |
| 7 день | Салат овощной, моцарелла 30г, хлебец, компот | Горсть орешков | Лосось запеченный в фольге с рисом, свежие овощи, чай белый | Снежок полстакана | Грудка индейки с овощами и спагетти, вода с лимоном |
Сколько нужно соблюдать диету?
Это зависит от индивидуальных особенностей женщины и рекомендаций врача. Иногда особое питание требуется все 9 месяцев вынашивания ребенка. В других случаях оно упраздняется после стабилизации веса.
Но начинать лучше уже с первых недель беременности, чтобы сгладить токсикоз.
Плюсы и польза белковой диеты для беременных
Сложно недооценивать пользу и преимущества такого питания в период беременности:
- Питание будет разнообразным и полезным;
- Организм получает строительный материал для роста новых клеток и мамы, и ребенка;
- Вес останется прежним, а тело скорее восстановиться после родов;
- Уйдет отечность;
- Бодрое настроение и оптимистичный взгляд на жизнь станут вашими постоянными спутниками;
- Профилактика анемии и укрепление иммунитета.
Белковая диета для беременных: противопоказания
Но не спешите садиться на белковую диету, увидев 2 полоски.
Есть группа будущих мам, которым лучше ее избегать:
- Тем, у кого проблемы с ЖКТ;
- У кого имеются нарушения в работе сердца, скачки артериального давления;
- При нехватке углеводов. Обычно, это отражается на работе почек и печени.
- Вес беременной ниже нормы больше чем на 5 кг.
Если есть склонность к аллергии, то стоит сначала сдать тест на аллергены — орехи, морепродукты, лактозу. И частично подкорректировать белковый рацион по результатам.
Приверженность белковой диете отдают тысячи мам. Ведь это прекрасный способ оставаться в форме и чувствовать себя бодро и свежо даже в ожидании малыша, когда организм работает за двоих.
