Как сделать протеин в домашних условиях: ингредиенты, пошаговое приготовление, рецепты

Белки — главные элементы для строительства человеческого организма. Из них состоят внутренние органы, мышцы, слизистые оболочки, соединительные ткани, скелет, кожные покровы и волосы. Получать белок человек начинает с первых дней жизни, грудное молоко — тот же источник протеина. Но в ряде продуктов питания содержание протеина намного выше.

Перед тем, как начинать готовить протеин в домашних условиях, необходимо четко понимать, что это вещество вовсе не чудодейственный анаболик, помогающий нарастить огромные мышцы.

Протеин является обыкновенным белком, который содержится в ряде продуктов (мясо, молочная продукция) или представляет собой порошок из очищенного белка, наподобие углеводов в кристалликах сахарного песка.

Список продуктов, в составе которых есть животные белки, достаточно велик, но чемпионом среди них является яичный белок.

Можно ли приготовить в домашних условиях

Многие люди считают, что польза от приема протеина возможна лишь в том случае, если дорогая добавка будет приобретена в сети магазинов спортивного питания. Данное утверждение в корне неверно. Приготовить энергетический коктейль можно и дома, а его цена будет значительно ниже.

Важно! Кристаллический протеин является веществом, в состав которого входят очищенные белки, аминокислоты, витамины, его употребление необходимо тем людям, кто профессионально занимается спортом. А для тренировок в домашних условиях вполне подойдет протеин, получаемый из пищи.

Существует два способа приготовления протеиновой смеси в домашних условиях:

• Коктейли с сывороточным протеином, приобретенным в магазине, дополненные продуктами с высоким содержанием животных белков.
• Питательные коктейли, приготовленные из распространенных продуктов, которые можно купить в любом магазине.

Все, что понадобится для приготовления: необходимые ингредиенты, блендер, капелька фантазии для улучшения вкуса напитка.

Базовые ингредиенты

Основа питательной смеси — белок, дополненный клетчаткой, углеводами:

Для приготовления следует приобрести

• сухое, цельное молоко;
• свежий творог;
• яйца перепелок, кур;
• семечки, орешки;
• мороженое;
• сок;
• ягоды, фрукты;
• овощи;
• крупы;
• специи.

Жидкую основу коктейля можно изготовить не только из молока, а из кефира, сока, воды.

Для расчета количества ежедневной порции протеина, получаемого из энергетического напитка, следует взять за основу формулу: 2-3 грамма белков на каждый килограмм веса. Необходимо узнать массу тела и количество протеина в каждом продукте, опираясь на данные из специальных таблиц.

Этапы

Протеиновый порошок можно заранее приготовить за несколько этапов, позже использовать в удобное время. В смесь входит: сухое молоко, овсяные хлопья, миндаль.

Этапы приготовления:

1. Горсть орехов растереть в порошок.
2. Стакан овсяных хлопьев измельчить.
3. Смешать ингредиенты с двумя стаканами сухого молока.
4. Поместить в банку с плотной крышкой, убрать в прохладное место.

Принимать смесь просто: в стакан сока, воды, йогурта добавить 2 столовых ложечки смеси, через 10 минут напиток готов.

Рецепты

Несколько популярных рецептов дано ниже.

С фруктами:

1. Отварные яйца (5 штук) очистить от скорлупы, отделить желтки.
2. Банан, киви очистить, нарезать.
3. Выложить ингредиенты в блендер, добавить 3 столовые ложечки молока, 1 столовую ложечку меда. Взбить.

С медом и фундуком:

1. Стакан фруктового сока поместить в блендер.
2. Добавить творог с низким процентом жирности (100 грамм), мед, яйцо, 2 банана, горсть фундука. Взбить.

С мороженным:

1. Пломбир смешать с медом.
2. Добавить творог, кефир, семечки подсолнечника. Взбить.

С фруктовым соком:

1. Творог (200 грамм) смешать со сметаной.
2. Залить фруктовым соком, посыпать миндалем. Взбить.

Рецепт для мужчин:

1. В горячую воду (2 стакана) разбить 5 куриных яиц, отделив желтки, варить на медленном огне, перемешивать.
2. Добавить молотый перец, посолить.
3. Измельчить в однородную массу.

Рецепт для женщин:

1. 2 растертых желтка смешать с сахарной пудрой (50 грамм), щепоткой ванилина.
2. Молоко (2 стакана) подогреть, влить желтки, перемешать.
3. Белки взбить в густую пену с сахарной пудрой (50 грамм), выложить на коктейль, добавить сверху чайную ложечку порошка какао.

Заключение

Не стоит выпивать питательный напиток в один прием, идеальный вариант — разделение на 3 приема. Первую порцию коктейля следует пить с утра, вторую — после спортивных занятий, третью — перед отходом ко сну.

Напиток не должен быть холодным, разовая порция составляет 250 мл. Полноценное питание, дополненное протеиновым напитком, способствует росту мускулатуры, полному усвоению организмом жиров, витаминов, углеводов, аминокислот.