Что такое протеин и для чего он нужен: виды, как сделать и правильно пить, кому подходит

Протеиновый коктейль – это напиток, состоящий из отобранного набора полезных компонентов, основой которых является сублимированный белок.

Он изготавливается из молочной сыворотки, соевых бобов или яичного белка. Напитки с порошковым белком являются полезной добавкой к пище, а не стероидами.

Что такое протеин и зачем он нужен организму?

Протеин – это соединение аминокислот, помогающих усвоению полезных веществ. Культуристы и спортсмены не могут обходиться без него при наращивании мышечной массы.

Порошковый протеин обеспечивает накопление необходимой энергии, компенсирует недостаток белка. Без него в организме нарастить мышечную массу невозможно, его отсутствие может привести к разрушению уже имеющихся мышц. Поэтому сублимированный протеин стал популярен и любим среди спортсменов.

Разновидности протеина

Белок выполняет важные для метаболизма задачи.

Подбирают подходящий продукт в зависимости от конкретных целей:

1. Сывороточный. Пользуется наибольшим успехом у спортсменов. Главное достоинство – приемлемая цена. Его необходимо принимать до тренировок для пополнения заряда энергии, после – для возобновления ресурсов.
2. Казеин – протеин, долго расщепляющийся в организме. Лучше принимать ночью. Препятствует разрушению мышц. Принимается бодибилдерами для утоления голода, насыщения белком организма. При потреблении казеина организм восстанавливается быстрее.
3. Гидролизат. Имеет высокую стоимость, которая окупается хорошим качеством. Гидролизат позволяет моментально восстанавливаться после тренировок, помогает отчищать организм.
4. Изолят. Самый популярный белок, быстро усваивается. Высокая цена оправдывается вкусовыми качествами, подходит для диет. Изолят заряжает нужными нутриентами организм.
5. Соевый. Состоит из глютамина и аргинина. Он помогает спортсменам быстрее восстанавливаться после нагрузок и убирает неприятные ощущения в теле. Ускоряет метаболизм. Включает в себя много природных полезных веществ. Подходит тем, кто не употребляет продукты животного происхождения.
6. Яичный. Эта разновидность белка не подходит тем, кто планирует похудеть: в нем большая концентрация аминокислот и углеводов.
7. Молочный изолят. Это смесь казеина и сывороточного белка. Для создания рельефа мышц употребляют гейнер, для сброса веса – комплекс L-карнитинов. Приготавливают на воде или на молоке.

Как сделать протеиновый коктейль

Протеиновая добавка помогает нарастить мышцы, снять напряжение после утомительных тренировок, снижает аппетит во время перекусов.

В приготовлении протеинового коктейля основой служат такие продукты:

• нежирное молоко;
• творог без крахмала;
• яичные белки.

Чем ниже процент жирности в молочном продукте, тем больше протеинов он содержит. Молоко, творог и яичные белки взбивают, пока не получится однородная масса. Консистенция зависит от предпочтений. Другие продукты, являющиеся полезными для здоровья, добавляют в коктейль для вкуса.

Молоко, творог и яичные белки нужно взбивать, пока не получится однородная масса. Консистенция может получится любая – зависит от предпочтений. Продукты, являющиеся полезным для здоровья, добавлять в коктейль можно. Следует тщательно изучить состав перед покупкой.

Можно добавлять куриные яйца, подверженные термической обработке, или перепелиные. Но эти варианты более калорийны и не каждым организмом усваиваются. Овсянка являются лучшим источником сложных углевод, которые необходимы для роста мышечной ткани. При наращивании мышц допускается использование простых углеводов.

Внимание! Лучше использовать сахарозаменители, чтобы не делать слишком калорийный напиток. На вкус сахарозаменитель другой, но калорий меньше. Следите за количеством потребляемого сахарозаменителя.

Орехи в коктейле ведут к повышению калорийности. Лучше выбирать грецкий орех, миндаль или арахис, которые имеют низкий уровень холестерина. Не рекомендуется добавлять продукты, включающие трансжиры. Ингредиенты стоит взвешивать с помощью специального приборы: велик шанс сделать напиток слишком калорийным.

Как правильно употреблять протеиновый коктейль?

Инструкция потребления белкового коктейля индивидуальна. Ниже приведён лишь примерный план потребления коктейля, который может подойти для тех, кто хочет похудеть или нарастить мышцы.

Как употреблять протеин в домашнем рационе:

• после пробуждения, чтобы препятствовать образованию гормонов, разрушающих мышечные волокна;
• за 40 минут до силовых упражнений, чтобы обогатить организм питательными элементами;
• по окончанию тренировки, чтобы быстро восстановить силы;
• перед сном, чтобы уровень белка в организме был высоким в период сна.

Внимание! За один прием нельзя употреблять порции массой более 300 мл. Температура напитка должна соседствовать температуре тела – 36-37 градусам.

Для сброса веса подойдет потребление коктейлей, сделанных дома.

Зачем пить протеин каждый день:

• на голодный желудок, чтобы запустить организм;
• после тренировочных занятий для восполнения сил;
• вместо ужина, чтобы насытиться, но не прибавить в весе.

Протеиновые коктейли для роста мышц

Сублимированный белок в изначальном виде потребляют для поддержания наращивания мышц, им компенсируют нехватку белка. Спортсмену бы пришлось употреблять белковые продукты каждые 2-3 часа даже перед тренировками.

Важно! Для формирования мышечного рельефа рекомендуется употреблять сывороточный изолят: в нем минимальное количество углеводов и жиров на 100 грамм.

Протеин для роста мышц

Максимальное количество углеводов в протеине понадобится при наращивании мускулатуры. Гейнер, или протеин-концетрат необходим для тех, кто не хочет рисковать и ищет что-то более простое из добавок.

Важно! Употреблять протеин без тренировок бессмысленно, он не наращивает мышцы сам по себе.

Протеин для похудения

Без низкоуглеводной диеты похудение невозможно, как и без расчета жиров. Поэтому в коктейле должно быть много белков, но мало жиров и углеводов. Еще не придумали того, что сделало бы человека худым моментально. Процесс похудения с помощью белкового напитка также выйдет продолжительным.

Правила, которым нужно следовать, при приготовлении коктейля для похудения:

• больше белка, меньше углеводов;
• не использовать простые углеводы;
• добавки не обязательны, но для вкуса не повредят.

Эффективен ли протеин девушкам для похудения?

Во время низкокалорийной диеты девушкам он действительно помогает сбрасывать вес, но самое главное – пища, а не протеин, ведь его роль мала. Сублимированный протеин не может полноценно заменить твердую пищу. Белковый коктейль понизит аппетит, но не даст значительных результатов в сбрасывании веса.

Польза и вред протеина для организма

Сублимированный белок обрел большую популярность благодаря положительному влиянию на организм, хотя имеет определенные недостатки.

Рассмотрим, что полезного дает протеиновый коктейль:

• позволяет максимально работать во время выполнения физических упражнений;
• не содержит большого количества жиров и углеводов;
• утоляет голод;
• помогает легко достигать дневной нормы белка;
• неприхотливый продукт;
• быстро усваивается;
• имеет приятный вкус;
• имеет полный комплекс аминокислот;
• позволяет не задумываться о сытном перекусе после тренировки;
• нормализует уровень инсулина;
• имеет безопасный натуральный состав.

У любого полезного продукта есть недостатки, протеин не является исключением.

В чем заключаются минусы потребления протеина:

• после прекращения употребления уменьшится мышечная масса;
• имеет высокую цену;
• в чистом виде белковая добавка имеет неприятный вкус;
• не содержит витаминов и минералов.

Для каждой цели необходим разный протеин, поэтому выбирайте продукт по своему усмотрению. Что вы думаете о пользе сублимированного белка для организма? Если вы уже имеете опыт употребления белковых коктейлей, то поделитесь своим опытом! Помогли ли протеиновые коктейли добиться необходимого результата?