Растворимый цикорий — польза и противопоказания для здоровья

Цикорий часто используется как заменитель кофе. Но в отличие от последнего, он очень полезен для организма. Бодрит и одновременно помогает уснуть, если человек страдает бессонницей, способствует правильному оттоку желчи и чистке печени.

Также растение расширяет сосуды, способствуя снижению давления. Но даже это растение может принести вред в случае передозировки и злоупотребления.

Описание и состав

Цикорий представляет собой травянистое многолетнее растение, оно относится к семейству Астровых. Цветение начинается в июне: распускаются красивые цветы сиренево-голубого оттенка.

Цикорий

Известно две разновидности растения:

  1. Цикорий обыкновенный — из его корня готовится известный напиток, напоминающий кофе.
  2. Цикорий салатный — применяется в качестве гарнира и добавки к салатам.

Вид обыкновенный активно выращивается для промышленной цели, им засеивают целые поля. У него длинный корень стержневого типа, стебель прямой вертикальный, крепкий. Листья вытянутые, они немного заужены и закруглены на концах. Цветки довольно большие, находятся на отдельном стебле.

В корне содержится большое количество полезных для здоровья человека веществ:

  • полисахарид инсулина — до 59%, а в пик содержание его превышает 70%;
  • витамины В, витамин С, РР;
  • каротин;
  • белки;
  • пектин;
  • фруктоза;
  • холин;
  • гликозид;
  • полезные микроэлементы и минералы.

Особенно ценен в составе корня растения — инулин — натуральный пребиотик, который восстанавливает правильную работу желудочно-кишечного тракта, и ускоряет обменные процессы. Калорийность растения низкая и равняется всего 19 кКал.

Целебные свойства

Крепкий иммунитетЧаще всего цикорий употребляют как напиток в растворимой форме, порошок делается из корней и становится полезным заменителем кофе.

При соблюдении всех правил производственного процесса напитка, он будет иметь ожидаемые полезные характеристики:

  1. Укрепление иммунитета. В состав корня входит натуральный пребиотик инулин, он стимулирует рост естественных пробиотиков в кишечнике, которые отвечают за правильную работу всей системы пищеварения и предупреждают дисбаланс микрофлоры.
  2. Антиоксидантный эффект. Фенольные смолы в составе растения — это вещества, помогающие предотвратить развитие онкологий. Смолы быстро выводят из клеток ненужные отходы.
  3. Профилактика проблем в работе сердца и сосудов, укрепление миокарда. Напиток позволяет уменьшить концентрацию липопротеинов с низкой плотностью, которые считаются основным фактором риска проявления гипертонической болезни и атеросклероза.
  4. Растительные фенолы в корне растения являются веществами, предотвращающими аритмию сердца.
  5. Лечение миозитов и артритов разных форм. Растение характеризуется обезболивающим и противовоспалительным эффектом, поэтому быстро помогает купировать воспаления в суставах и мышечных тканях.
  6. Помогает бороться с лишним весом. В большом количестве в цикории содержится инулин и олигофруктоза. Эти вещества регулируют уровень гормона грелина. Он отвечает за ощущение голода, поэтому питье напитка значительно снижает аппетит. В комплексном лечении ожирения часто применяется и цикорий.
  7. Желчегонный эффект. Цикорий убирает застои желчи, позволяет растворять маленькие камни желчного пузыря, поэтому показан в качестве дополнительного лечения на первых стадиях желчнокаменной болезни.
  8. Снижение концентрации сахара в крови у людей с диагнозом сахарный диабет 2-го типа.
  9. Седативное действие, уменьшение тревожности. При питье на ночь цикорий успокаивает нервную систему, расслабляя ее и снимая стресс. Устранение тревожности помогает нормализовать гормональный фон, а устранение нарушений когнитивной функции борется с преждевременным старением.
  10. Тонус организма. При питье утром цикорий бодрит организм и помогает нормализовать настроение, избавить от головной боли.
  11. Устранение отечности. Цикорий характеризуется явным мочегонным эффектом, поэтому помогает быстро вывести из тканей лишнюю жидкость без какого-либо вмешательства и специального лечения.
  12. Избавление от запоров и нарушений в работе кишечника. Цикорий известен своим мягким слабительным действием на организм, он помогает правильному естественному опорожнению кишечника и размягчению каловых масс без применения специальных препаратов.
  13. Антибактериальный эффект. Цикорий убивает патогенные бактерии, попавшие в ротовую полость. Дубильные вещества работают по принципу антисептиков, поэтому помогают быстро устранить воспаление во рту.

Для любого человека потребление умеренного количества напитка будет полезным.

Для женщин

Упругая кожа у пожилой женщиныПомимо того, что цикорий не обладает негативными свойствами кофе, женщинам он помогает быть бодрее и энергичнее, а также — красивее.

Его компоненты прекрасно влияют на женский организм:

  • повышение упругости кожного покрова, особенно это актуально для женщин после 50 лет;
  • лечение высыпаний и воспалений изнутри;
  • при ополаскивании волос отваром они становятся красивыми и блестящими, растут быстрее;
  • во время беременности напиток поможет легко отказаться от кофеина, предотвратить малокровие, восстановить иммунитет и насытить организм необходимыми витаминами.

Женщины интересуются возможностью пить напиток во время беременности. Он не противопоказан будущим мамам. Лучше отказаться от употребления крепкого чая, кофе и какао и тогда польза напитка будет неоспоримой. Но и пить его следует без добавления молока.

Женщине в положении растение поможет предотвратить анемию и нормализовать работу иммунитета. В напитке высокое содержание железа, которое быстро усваивается организмом. Но нужно учесть, что многие витамины цикория утрачиваются в результате нагревания.

Для мужчин

Нужно выделить свойства цикория отдельно и для мужского организма:

  • замена кофе цикорием поможет стать энергичнее, улучшить состояние организма в целом;
  • укрепление сосудов и сердца поможет предупредить развитие патологий этих систем, так как именно они находятся на первом месте среди причин смерти мужского населения;
  • цикорий позволит быстрее восстановиться после застолья, он выводит токсины, помогая забыть о похмелье и быстро прийти в себя;
  • почти половина мужчин в мире в той или иной степени страдает от нарушений в работе половых органов. Цикорий же отлично и быстро снимет воспаление.

Как приготовить цикорий

Напиток отличается своим насыщенным вкусом и обилием полезных микроэлементов в составе, которые оказывают хорошее влияние на работу внутренних органов. Специфический вкус цикория похож на кофе, но он не настолько вредный. Напиток оказывает тонизирующий и оздоровительный эффект.

При простудных заболеваниях

Существует много рецептов заваривания напитков с цикорием. Каждый способ помогает при той или иной проблеме:

  1. Грипп и простуда. Заваривают по половине чайной ложки трав цикория и пустырника. На это количество требуется стакан кипятка. Отвар настаивают и процеживают. Принимают его в течение всего дня до еды по трети стакана.
  2. Гайморит. Заваривают 5 г перемолотого корня растения на четверть стакана кипятка. Отвар настаивается 2 дня обязательно в закрытой посуде, затем процеживается и разбавляется кипяченой водой до половины стакана. Это средство капают в нос: 2 капли в каждую ноздрю по 5 раз в сутки на протяжении полумесяца.
  3. Полоскания горла. Для этого заваривают 20 г корня стаканом кипятка, настаивают и тщательно процеживают. В отвар добавляется сок из 1 средней по размеру головки чеснока или столовая ложка сушеных листьев эвкалипта. Теплым раствором полоскают горло каждые 30 минут.
  4. Бронхит и кашель. В мясорубке измельчается 3 столовые ложки изюма, их заливают кипятком и добавляют столовую ложку цикория. Смесь кипит на слабом огне 10 минут и остужается, после чего — процедить. Принимают отвар вместе с медом, каждый день потребуется готовить новый настой.

Воспаление седалищного нерваВозможно, вам будет интересна статья о лечении седалищного нерва народными средствами.

Также есть полезная статья о лечении аритмии сердца в домашних условиях.

Здесь вы узнаете о том, как лечить нейросенсорную тугоухость.

При заболеваниях ЖКТ

  1. Столовая ложка корня разводится стаканом кипятка и варится 10 минут. Отвар остужают и процеживают. Принимать нужно по столовой ложке до еды в течение 1 месяца.
  2. Гастриты. Заваривают 2 столовые ложки корня цикория стаканом кипятка, томят на слабом огне 20 минут, процеживают, разбавляют водой до 250 мл и пьют по третьей части стакана за 15 минут до еды.
  3. Панкреатит (воспаление поджелудочной) — при развитии этой патологии очень полезно пить напиток из цикория с добавлением молока в пропорции один к одному. Ежедневное употребление поможет снять воспаление за 6 — 12 месяцев. Пить по половине стакана 3 раза в сутки.
  4. Стаканом кипятка разводится чайная ложка корня цикория, настаивается 30 минут в эмалированной кастрюле на водяной бане, остужается и процеживается. Пить отвар рекомендуется с добавлением меда по четвертой части стакана до еды.
  5. Одна чайная ложка заваривается стаканом кипятка и настаивается. В отвар добавляется стакан слабого чайного гриба. Пить его надо после еды по половине стакана 3 раза в сутки.

При сердечных недугах

  1. Аритмия сердцаАритмия. Смешиваются столовая ложка растворимого порошка цикория, столько же ноготков календулы и заливаются 100 мл водки. Настой помещается в прохладное место в стеклянной емкости. Которая должна быть плотно закрыта крышкой. Срок настаивания — 20 дней, ежедневно состав встряхивается, а в конце процеживается. Принимают 20 капель на кусочек сахара после приема пищи.
  2. Также при аритмии будет эффективен следующий рецепт: 20 г цикория разводится стаканом кипятка, настаивается 30 минут и процеживается. Принимать следует 2 столовые ложки по 3 раза в день. Отвар помогает снять отечность из-за проблем с работой сердца, а также стимулировать его правильную деятельность.
  3. Ишемия: 2 части творога смешивают с 1 частью растворимого цикория. В течение дня смесь нужно съедать, она способствует предупреждению развития приступов тахикардии у людей, склонных к такому состоянию.
  4. Ишемия: смешиваются равные части травы тимьяна и цикория, берется столовая ложка получившейся смеси и разводится 500 мл кипятка, укутывается теплым одеялом на 30 минут, процеживается. Отвар пьют в течение дня за 4 приема.

При сахарном диабете

Цикорий является инсулиноподобным веществом и поэтому часто применяется в лечебной и профилактической цели при сахарном диабете.

Его постоянное питье позволит снизить концентрацию сахара в крови и нормализовать гликемический индекс.

Для пациентов с сахарным диабетом от нормальных показателей сахара напрямую зависит продолжительность и качество жизни, возможность избежать различных осложнений. Цикорий поддерживает сахар в пределах нормы и не допускает слишком резких скачков показателей.

Вот несколько эффективных рецептов:

  1. 40 г измельченных корней растения разводят 500 мл кипятка, варят на слабом огне 10 — 15 минут. После этого отвар процеживается и готов к употреблению. Пьют его по трети стакана 2 или 3 раза за день.
  2. 3 столовые ложки измельченных корней цикория разводят 2 стаканами кипятка и дают постоять несколько часов. Пьют отвар по половине стакана примерно 4 раза в сутки.
  3. Напиток из цикория с молоком. Его готовят по такому же принципу, как в рецепте № 1, но вместо воды добавляется молоко, любимые специи и другие полезные лекарственные травы.

Для похудения

Положительные характеристики растения отличаются еще и своей способностью стимулировать снижение веса. Это происходит благодаря инулину в составе напитка. Он уменьшает концентрацию сахара в крови.

При питье цикория можно не отказывать себе в умеренном количестве сладкого и сдобы, даже во время соблюдения диеты. Инулин быстро нейтрализует вредные вещества.

Чтобы напиток помогал сбрасывать вес, необходимо каждый день после завтрака пить чашку цикория.

С молоком

Польза цикория с молоком есть. Главное — использовать пастеризованное молоко в коробках, а не натуральное коровье. Так напиток не потеряет своих положительных свойств и будет также способствовать уменьшению массы тела.

Вред напитка

У цикория нет категорических и серьезных противопоказаний. Рекомендуется отказаться от напитка при развитии следующих патологий:

  • варикоз вен на ногах;
  • сосудистые заболевания;
  • астма;
  • хронический бронхит.
Не стоит забывать, что в составе цикория есть аскорбиновая кислота, которая может спровоцировать реакции гиперчувствительности у склонных к подобным процессам людей. Передозировка витамина С опасна для беременных, так как он увеличивает тонус матки.

Если рассуждать в целом о пользе и вреде цикория, то с уверенностью можно сказать о его огромной пользе для многих органов и систем организма человека. Главное пить напиток с умом и с учетом противопоказаний.

Комментарии
Евгений Михайлов 02 ноября 2017 в 15:15 Ответить

Очень вкусный напиток,с удовольствием его пью,только не часто,раза три в неделю.Слышал,что раньше в Египте,цикорий применяли как противоядие от укусов змей и пауков.Если это правда,то используют-ли у нас цикорий для приготовления противоядий?

Оставить комментарий
Похожие статьи