Терпкий сладковато-кислый вкус плодов черноплодной рябины приходится по нраву всем, кто их попробовал. Витаминные ягоды аронии не только вкусное лакомство, но и популярное лекарственное средство, обладающее способностью мягко понижать давление, восстанавливать обменные процессы и повышать иммунитет.
Описание
Черноплодную рябину, или как ее еще называют аронию, с удовольствием выращивают владельцы приусадебных участков. Этот морозоустойчивый кустарник неприхотлив, отличается щедрой урожайностью и прекрасно смотрится в саду, когда покрывается крупными гроздьями черных, покрытых восковым налетом, плодов.
Ценится рябина за свои витаминные качества и за способность регулировать артериальное давление. Такие свойства делают аронию востребованным лекарственным растением, как у поклонников народной медицины, так и у фармацевтических компаний.
В плодах аронии содержится масса полезных веществ:
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы В;
- витамины Е, А и Р;
- макро- и микроэлементы;
- пищевые волокна;
- антоцианы и флавоноиды;
- фенольные и органические кислоты;
- дубильные вещества и пектины.
Богата рябина и такими веществами, как глюкоза, сорбит и сахароза, что позволяет использовать ее плоды при нарушениях углеводного обмена.
Сбор и заготовка
Осенью наступает время заготовки плодов рябины. Собирать ягоды можно с момента созревания до самых заморозков. Плоды сушат россыпью в сухом, защищенном от солнца месте, или нанизав гроздья на прочную леску и подвесив под потолком.
Можно использовать духовой шкаф или электросушилки, установив температуру 40 градусов, а как ягоды подвялятся, увеличив до 60.
Еще одним способом сохранить ягоды аронии до нового урожая является заморозка или хранение гроздей в холодном месте, где температура держится в пределах 0 градусов. В таком виде плоды можно сохранить до конца зимы.
Из заготовленных ягод варят варенье и компоты, изготовляют водные и спиртовые настои, делают сок и вино.
Лечебные свойства
К целебным свойствам черноплодной аронии можно отнести:
- мягко понижает давление;
- очищает организм от избытка холестерина и выводит соли тяжелых металлов;
- снижает восприимчивость к вирусным и простудным заболеваниям;
- устраняет авитаминоз;
- улучшает отток желчи;
- устраняет спазмы сосудов и укрепляет сосудистые стенки;
- уменьшает воспалительные процессы;
- оказывает противоаллергическое действие.
Применяется арония для лечения патологий сердечно-сосудистой и эндокринной системы, при простуде и мигрени. Используют ягоды в случае глазных патологий и при заболеваниях крови. Эффективна рябина и при нарушениях пищеварения.
Применение в народной медицине
В народной медицине арония применяется в виде свежего сока и ягод, отваров, водного и спиртового настоя. Готовят из нее варенье и компот, которые тоже обладают лечебными свойствами.
В сезон простуд и при нехватке витаминов предупредить заболевания поможет такое средство. 1 кг плодов и 50 г зубчиков чеснока измельчить блендером, добавить щепотку соли и хранить в стеклянной емкости в прохладном месте. Съедать ежедневно по 1 ч. л.
Половину стакана ягод и 100 г вишневых листьев залить 6 стаканами воды и варить четверть часа на небольшом огне. Слить жидкость в емкость, сыпать 300 г сахара и влить бутылку водки. Отстаивать две недели. Пить по столовой ложке утром, днем и вечером перед едой при низком гемоглобине.
Смешать ложку ягод рябины, 4 ложки черники и 6 ложек ягод черемухи. 1 ст. л. сбора запарить 250 мл вскипевшей воды, остудить и пить раз пять в день по 1 ст. л. перед едой для нормализации перистальтики кишечника.
Вскипятить два стакана воды, всыпать 50 г ягод рябины и настаивать 12 часов. Пить по 50 мл с утра, в обед и вечером при мигрени.
По 1 кг сахара и плодов перетереть и съедать перед каждой едой по 1 ч. л. на протяжении 14 дней. Потом месяца 3 нужно отдохнуть и повторить лечение. Такой состав очень полезен для лечения зоба, склероза, патологий сосудов и сердца.
Столовую ложку плодов запарить 250 мл вскипевшей воды и отстаивать до остывания. Пить по 100 мл утром, днем и вечером для снятия аллергических реакций. Можно просто съедать ежедневно по горсти свежих ягод.
Сделать сбор из 1 с. л. мяты, по 2 ст. л. размельченных корней синюхи голубой, цикория, валерианы и травы вереска, и 3 ст. л. мелиссы. 3 ст. л. смеси запарить двумя стаканами вскипевшей воды и добавить по несколько плодов боярышника и рябины. Все томить на медленном огне минут 30. Дать слегка остыть и пить перед каждой едой по четверти стакана. Таким настоем лечат вегетососудистую дистонию при повышенном давлении.
Отвар
50 г высушенных плодов запарить двумя стаканами вскипевшей воды и томить на маленьком огне примерно полчаса. Для снижения давления и укрепления сосудистых стенок нужно перед каждой едой выпивать по половине стакана отвара.
Применяется отвар в случае проблем с щитовидной железой и для нормализации углеводного обмена.
Настой
Ложки 3 сухой рябины засыпать в термос и влить 2 ст. вскипевшей воды. Закрыть и оставить на пару часов для настаивания. Пить по 0,5 стакана с утра, в обед и вечером при высоком давлении.
Добавив в термос по паре ложек шиповника и ягод черной смородины, можно использовать настой как чай для улучшения работы желчного пузыря и печени.
Возможно, вам будет интересна статья о народных средствах от высокого давления.
Также есть полезная статья о лечении мастопатии в домашних условиях.
Здесь вы узнаете о том, как снизить высокое нижнее давление.
Спиртовая настойка
В емкость из стекла всыпать ягоды рябины, примерно до плечиков. Влить коньяк или водку так, чтобы до краев оставалась пара см. Закрыть крышкой и убрать на 8 недель в прохладное темное место. Принимать в качестве антиоксидантного средства по 2 ст. л. в день. Хорошо принимать настойку для восстановления обменных процессов и при расстройстве желудка.
Если к составу настойки добавить пару ложек меда и 1/2 ч. л. дубовой коры, то получится отличное средство от простуды.
Сок из черноплодной рябины
Сок из свежих плодов активно воздействует на нервную систему. Неуравновешенным людям, склонным к эмоциональной нестабильности нужно дважды в день выпивать по паре ложек сока.
Используется сок и для снижения давления. Четверть стакана сока смешать с ложкой меда и пить перед каждым приемом пищи в течение полутора месяцев.
Чистый сок, принимаемый по три ложки за полчаса до приема пищи на протяжении 30 дней, способен помочь расстаться с лишними килограммами.
Компот
Третью часть стеклянной банки заполнить ягодами аронии. Сварить сироп из расчета 1 ст. сахара на 4 ст. воды. В процессе варки бросить в кастрюлю с сиропом несколько лимонных долек. Залить в банки, закатать прокипяченными крышками и укутать до остывания.
Варенье
Для приготовления варенья потребуется килограмма 3 плодов аронии, 1 кг яблок, чуть больше 4 кг сахара, пара крупных лимонов, 2 ст. воды и щепотка корицы. Воду вскипятить и залить плоды. Оставить часов на 12 до набухания.
Воду слить в кастрюлю (должно получиться 3 стакана), всыпать сахар и проварить до состояния сиропа.
С яблок срезать кожуру и вырезать сердцевину. Порезать на кусочки и положить в сироп, туда же всыпать плоды и корицу. Проварить минут 5 с момента закипания и снять с огня.
Дать массе пару часов остыть, после снова довести до кипения и проварить минут 10, снимая пену. Лимоны измельчить, соединить с ягодной массой и варить еще 15 минут. Разложить горячее варенье по подготовленным банкам и закатать прокипяченными крышками.
Пара ложек варенья в день улучшит отток желчи, восстановит пищеварение, восполнит в организме нехватку йода и витаминов. Чашка чая с вареньем эффективно успокаивает нервную систему.
Лекарство от давления
Ягоды черноплодной рябины отличное полезное лакомство для людей, страдающих повышенным давлением. Мягко понизить давление можно с помощью домашних средств, изготовленных с добавлением плодов аронии.
По 40 г измельченных ягод калины, плодов шиповника и аронии всыпать в 2 л горячей воды и вскипятить. Перелить все в термос и пару часов отстаивать. Выпивать по 250 мл с утра, в обед и вечером, добавляя по вкусу немного меда.
Насыпать в стеклянную емкость стакан плодов черноплодной рябины, влить бутылку водки и поставить в темное место на 7 дней. 14 дней принимать по большой ложке настойки с утра, в обед и вечером.
Польза для женщин
Если отсутствуют противопоказания, то в период беременности женщинам очень полезно есть ягоды черноплодной аронии в любом виде. Арония насыщает витаминами и благотворно влияет на развитие плода, благодаря фолиевой кислоте.
К тому же, рябина выводит лишнюю воду, что способствует устранению отеков и препятствует развитию железодефицитной анемии. Вот только ягоды оказывают закрепляющее действие, поэтому при склонности к запорам злоупотреблять ими нельзя.
Влияет черноплодная рябина и на гинекологические проблемы. Сок или плоды, употребляемые ежедневно, помогут при воспалении придатков и яичников, стабилизируют нерегулярные месячные.
Противопоказания
Существует у черноплодной рябины и ряд противопоказаний:
- стабильно низкое давление;
- хронический запор;
- повышенная скорость свертываемости крови;
- язва 12-перстной кишки и желудка;
- высокая кислотность;
- склонность к тромбофлебиту;
- возраст менее 2 лет.
Заключение
Рябина черноплодная урожайное и эффектное растение с вкусными ягодами и ароматными соцветиями. Ее плоды незаменимы по своим лечебным свойствам для людей, страдающих гипертонией и сосудистыми заболеваниями.
Удачным дополнением к рациону будет арония для больных сахарным диабетом и беременных женщин, а ее способность повышать защитные силы организма пригодятся для предупреждения простуды и вирусных инфекций в холодное время года.
